|
제대로 되어가는 술맛은 어떻게 변해가나요?
[3]
|
|
안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다.
[3]
|
|
술빗는 용기는 뭐가 좋을까요?
[2]
|
|
술에서 깨게 하고 취하지 않게 하는 것
|
|
<b>기본기 키우기 - 술의 양 계산하는 방법</b>
|
|
밑술할때 30도 소주를 넣으면
[2]
|
|
이양주 질문입니다. 도와주세요..
[2]
|
|
송학곡자 박상근사장과 인터뷰 글 중에서
|
|
내가 만든 누룩의 역가는?
[2]
|
|
술덧저어주기 질문이요
[1]
|
|
어떤술이 나올까요??
[3]
|
|
밑술이 끓어넘쳤습니다
 [1]
|
|
<b>전통주 상급강의 1. 효모의 세대시간과 증식</b>
[1]
|
|
곡자(麯子,曲子)는 왜 曲자를 쓰나요?
[2]
|
|
제가 정리한 레시피입니다.
[1]
|
|
누룩만으로 술이 될까?
|
|
삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다.
[2]
|
|
찐쌀로 이양주 빚으려고 합니다
[2]
|
|
쌀씻는 방법 여쭙니다
|
|
오미자주를 담고 있습니다.
[2]
|
|
누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요?
[1]
|
|
예쁘게 끓는술 2탄
[1]
[3]
|
|
누룩을 사용해도 될까요????
[1]
|
|
양파로 술을 담그면?
[1]
|
|
삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비...
|
|
맑은술이 뜨지 않습니다.....
[1]
[8]
|
|
효모실험에관해서
[1]
[1]
|
|
<b>[re] 답변입니다. </b>
|
|
술을 사먹지 왜 만들어 먹어요??
|
|
<포도막걸리> 채주해도 될까요
|
|
발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요??
[2]
|
|
삼양주 물의 양에 대한 질문입니다
[2]
[7]
|
|
누룩법제방법에 대해 문의드려요
[1]
|
|
곡물과 물의 비율
[1]
|
|
술의신맛잡기
[1]
|
|
발효 및 숙성 기간에 대하여..
[2]
|
|
고구마술 담그는법 부탁드립니다.
[1]
|
|
쌀 누룩(이화곡)으로 삼양주를 빚어보려 합니다.
[2]
|
|
쌀에 호박을 넣어 막걸리를 만들어보려고 합니다.
[3]
|
|
막걸리공장의 입국
[1]
|
누룩 당화력 측정은 알코올 도수나 산도 측정처럼 쉽게 할 수 없습니다.
일정한 장비가 갖춰줘야 할 수 있습니다.
아마 당화력 측정방법에 대해서는 '특강'이 한 번 있을거에요
그때 꼭 참석하셔서 방법을 익히시기 바랍니다.
즐거운 하루 보내세요.