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술의 숙성에 대하여
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우리술이좋아 |
2011-05-24 |
7633 |
440 |
초일주 술 거르기 질문드립니다.
[1]
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잉맨 |
2011-05-15 |
8404 |
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애주-물과쌀비율이....
[1]
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선주도가 |
2011-05-04 |
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438 |
누룩 메달아놓기
[2]
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hedge |
2011-04-26 |
5715 |
437 |
흑미주 빚는법...
[1]
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0심이 |
2011-04-14 |
6991 |
436 |
처음으로 누룩을 만들었습니다!
[5]
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hedge |
2011-04-08 |
6465 |
435 |
24일이 지났습니다.
[2]
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막걸남 |
2011-03-26 |
5162 |
434 |
수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다.
[2]
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우리술이좋아 |
2011-03-10 |
5047 |
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용수를 박았습니다.
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보리콩 |
2011-02-11 |
5859 |
432 |
향온주 좀더 두어야 할까요?
[2]
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보리콩 |
2011-02-07 |
4592 |
431 |
향온주 빚을때...
[2]
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보리콩 |
2011-02-01 |
5338 |
430 |
백국에 대해서 알고 싶습니다
[2]
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두메 |
2011-01-20 |
6282 |
429 |
밀가루나 전분을 어떻게 추가하나요.
[3]
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막걸남 |
2011-01-12 |
6455 |
428 |
끓어 넘치기 일보직전...
[3]
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보리콩 |
2011-01-06 |
4613 |
427 |
잡내 제거는 어렵나요?
[2]
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보리콩 |
2011-01-05 |
4394 |
426 |
늙은 호박으로 호박주를 담그고 싶은데 알려주세요..
[1]
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강술 |
2011-01-02 |
6257 |
425 |
밑술 냄새에 대해서 질문입니다.
[1]
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비니 |
2010-12-15 |
5699 |
424 |
술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~
[2]
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두메 |
2010-12-13 |
3988 |
423 |
호산춘에 대해 질문입니다.
[1]
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비니 |
2010-12-10 |
3614 |
422 |
술거르는 시기
[1]
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우리술이좋아 |
2010-12-10 |
4488 |
421 |
항아리 안쪽 표면에 희꽃 공팡이가...
[2]
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막걸남 |
2010-12-09 |
4476 |
420 |
따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다,
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단술 |
2010-12-07 |
4367 |
419 |
누룩 사진 한 번 봐주세요.
[2]
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비니 |
2010-12-06 |
4930 |
418 |
용수냄새가 나서
[1]
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고천 |
2010-12-06 |
3561 |
417 |
주정계
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와인 |
2010-11-24 |
4362 |
416 |
<포도막걸리> 채주해도 될까요
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빵순이 |
2010-11-22 |
4649 |
415 |
술의 신맛잡기3
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우리술이좋아 |
2010-11-09 |
4423 |
414 |
"銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요
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surisan420 |
2010-10-28 |
3863 |
413 |
에탄올 만들기!
[2]
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아줌마 |
2010-10-20 |
162 |
412 |
청주 초보입니다.
[1]
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소심녀 |
2010-10-19 |
3268 |
411 |
술의 신맛잡기2
[1]
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우리술이좋아 |
2010-10-18 |
4064 |
410 |
술의신맛잡기
[1]
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우리술이좋아 |
2010-10-18 |
4727 |
409 |
[re] 답변입니다.
[1]
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酒人 |
2010-10-17 |
3472 |
408 |
물관련질문입니다.
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아트지 |
2010-10-17 |
2675 |
407 |
답변주셔서감사~!!!
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0심이 |
2010-10-03 |
2530 |
406 |
석탄주에대한질문입니다
[1]
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0심이 |
2010-09-30 |
3452 |
405 |
멥쌀주의 맛
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행유 |
2010-09-23 |
3334 |
404 |
막 초보입니다. 덧술이후 술 거를 시기에 대하여 문의합니다.
[2]
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막걸남 |
2010-09-19 |
3831 |
403 |
향기와 맛은 따로 국밥인가요?
[1]
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보리콩 |
2010-09-15 |
3552 |
402 |
덧술 시기는요?
[1]
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막걸남 |
2010-09-14 |
4354 |
1. 술지게미를 넣는 것 보다는 막걸리 자체를 좀 넣어주면
발효에 도움이 됩니다. 그러나 질문하신 것이 지게미 활용법이죠.
2. 술 지게미는 가능하면 새로운 술을 빚는데 사용하기 보다는 모주 등을 만들어
드시는 것이 좋을 듯 합니다.
3. 누룩이 귀하다면 빚어놓은 막걸리를 한 병이라도
냉동시켜 놓았다가 술 빚을때 사용하시면 좋습니다. 그렇게 하면 누룩을 많이 줄이거나
넣지 않고도 다시 좋은 술을 빚을 수 있습니다.
4. 모주는 대추, 꿀, 계피, 생강 등을 넣고 달인 후에 술지게미를 마지막으로 혼합해
건강에 좋은 도수 낮은 음료같은 술을 만드는 것입니다.
모주 만드는 방법은 인터넷에 많이 나와있으니 참고하시면 될 듯 합니다.
5. 이 외에 스킨이나 비누 등 발효 테라피를 이용해 미용품으로 사용하기도 합니다.
즐거운 하루 보내세요.