술빚기 질문과 답변

글 수 963

채주시기 관련 질문있습니다!

조회 수 4348 추천 수 0 2022.10.16 14:06:17
성진2 *.84.33.107

맵쌀+찹쌀 4kg로 술 4L를 만들었는데 양이 너무 많아서 절반은 마시고

절반 남은 술에 다시 2kg 고두밥에 수곡을 추가한 후에 3일 후 담금주 5L를 넣었습니다

현재 발효한지 3주정도 되었는데 혹시 내년에 술을 걸러줘도 될까요?


이 상태에서 60시간 정도 발효된 술(고두밥+수곡)을 추가로 넣으면 맛이 더 좋아지거나 채주 시기를 늦출 수 있을까요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/486780/9cf/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
683 단호박술 거르는 시기 궁금합니닷. file [2] 바다뜰 2019-11-11 4048
682 맑은술 [1] 이반 2018-12-24 4050
681 누룩양좀 봐주세요 [1] 쵸이 2019-02-11 4059
680 [re] 답변입니다. [5] 酒人 2006-08-02 4061
679 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 4071
678 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 4074
677 <b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b> file [3] 酒人 2007-02-15 4079
676 재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요? [5] 보리콩 2010-06-13 4087
675 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [2] 박상진 2006-06-12 4089
674 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 4090
673 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 4095
672 쌀 누룩 질문 [5] 택현 2020-10-19 4102
671 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 4106
670 <b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b> [1] 酒人 2006-08-02 4107
669 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 4114
668 용수 사용법 [2] 장돌뱅이 2019-10-31 4117
667 막 초보입니다. 덧술이후 술 거를 시기에 대하여 문의합니다. file [2] 막걸남 2010-09-19 4119
666 글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1] 레오몬 2020-05-03 4123
665 단맛이 많이 납니다. [2] 섬누룩 2010-01-18 4124
664 안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다! mekookbrewer 2020-06-28 4126
663 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 4129
662 <b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b> 酒人 2007-04-23 4129
661 누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면... [2] 보리콩 2010-08-02 4131
660 내부비전국에 대해서.... [3] 음식디미방 2007-05-09 4138
659 술빚기 기초강의 2. 도구의 선택 酒人 2006-04-04 4146
658 "銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요 surisan420 2010-10-28 4148
657 전통주 중급강의 3. 봄철 밑술과 보쌈 [2] 酒人 2006-05-23 4152
656 삼백주에 대하여... 酒人 2006-10-12 4152
655 [질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2] 초초보 2014-02-13 4156
654 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 4156
653 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 4158
652 [re] 답변입니다. ~^^ 酒人 2008-10-15 4159
651 <b>"지황주" 네 가지 제조법</b> [2] 酒人 2008-07-27 4160
650 질문이요~~ [2] 봉 2008-12-24 4165
649 과하주 관련 질문입니다~ [1] shosho 2019-07-19 4168
648 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 4170
647 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 4179
646 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 4180
645 고맙습니다 [1] yk 2013-12-03 4181
644 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 4182
목록
쓰기
XE Login