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안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ
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한국인 |
2007-03-25 |
3438 |
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연잎주 질문?
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오렌지컴 |
2014-10-03 |
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[re] 답변입니다.
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酒人 |
2010-10-17 |
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718 |
밑술의 맛은 ?
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김정옥 |
2006-11-02 |
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717 |
밑술 담은지40시간 사진 임니다
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강용진 |
2006-12-27 |
3444 |
716 |
술이 너무 빨리 끓은것 같습니다
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문석호 |
2010-03-25 |
3447 |
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아랫 술...
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고망고망 |
2009-09-02 |
3456 |
714 |
청주만들기2
[2]
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우리술이좋아 |
2010-01-22 |
3461 |
713 |
술에 넣을 물로...
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아침이슬 |
2007-02-20 |
3462 |
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잡곡밥 술이 될까요??
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네오락이 |
2020-06-23 |
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711 |
탁주 만드는데 궁굼한게있어요.
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보해미안 |
2009-11-06 |
3467 |
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호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ
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창힐 |
2014-02-24 |
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709 |
긴급 질문입니다.
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보리콩 |
2010-09-04 |
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708 |
씨앗술이 왜??
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제천인어공주 |
2012-10-09 |
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707 |
이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요
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수오기 |
2014-09-26 |
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706 |
<b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b>
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酒人 |
2006-12-12 |
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달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.?
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酒人 |
2006-06-01 |
3483 |
704 |
<b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b>
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酒人 |
2006-06-08 |
3485 |
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쌀과 누룩 질문
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식초나라 |
2013-03-06 |
3486 |
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밑술을 고두밥으로 했습니다.
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두더지 |
2018-09-28 |
3489 |
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발효후 위에 고인 물에 대한 문의
[1]
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잠자는뮤 |
2019-04-02 |
3489 |
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주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고...
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오렌지컴 |
2014-09-13 |
3490 |
699 |
1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리
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두영 |
2010-05-14 |
3494 |
698 |
직접 빚는 누룩 질문드립니다
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Kimeric |
2023-03-06 |
3494 |
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책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요?
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허주영 |
2014-08-10 |
3499 |
696 |
<b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b>
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酒人 |
2006-07-10 |
3507 |
695 |
향기와 맛은 따로 국밥인가요?
[1]
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보리콩 |
2010-09-15 |
3512 |
694 |
술의 유지 방법.
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눈사람 |
2010-03-22 |
3518 |
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[re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b>
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酒人 |
2006-12-15 |
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692 |
주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...
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해난 |
2010-06-08 |
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청주에 감미를 하는지 궁금합니다.
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푸른별 |
2014-07-27 |
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바닥 찌꺼기를
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박창수 |
2007-01-16 |
3525 |
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동동주 한번더 궁금합니다.
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푸른별 |
2014-04-15 |
3525 |
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용수냄새가 나서
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고천 |
2010-12-06 |
3526 |
687 |
술빚을 때 알코올 도수
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반애주가 |
2014-03-08 |
3526 |
686 |
초일주 문의
[1]
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대암 |
2007-02-01 |
3528 |
685 |
쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다.
[2]
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오렌지컴 |
2014-09-23 |
3535 |
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발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요?
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이미남 |
2020-02-11 |
3540 |
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과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다
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leon |
2020-12-05 |
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호산춘에 대하여..
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민속주 |
2012-09-16 |
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밑술 : 밑에 까는 술로 2양주 이상을 빚을 때 제일 먼저 빚는 술로 죽이나 범벅, 또는 구멍떡을 이용해서 효모를 대량 증식시키기 위한 술입니다.
곡물량에 비해 누룩을 많이 넣음으로써 빠른 발효를 통해 적정량의 알콜과 효모를 대량증식시켜 단양주에 비해 안정적인 술 빚기가 가능하답니다.
덧술 : 밑술이 만들어지면 2~3일 후에 대량의 곡물 고두밥을 넣게 되는데 이게 덧술입니다.
이걸 한 번 하면 2양주, 두번하면 3양주, 5번 하면 5양주 ... 이러죠