술빚기 질문과 답변

글 수 963

전통주 청주와 탁주 사용법

조회 수 4339 추천 수 0 2020.09.12 02:38:17
mekookbrewer *.19.90.90

전통주 교과서에보면 여러가지 술 제조비법이 나오는데요, 어떤건 이름부터 탁주인지 알수있지만 (이화주나 막걸리등)

어떤건 그냥 사용하라고 되있어서 탁주인지 청주인지를 잘 모르겠네요. (백화주, 류가향, 백수환동주)

어떻게 구분하는 방법이 있나요? 아니면 취향대로 마시는게 옳은건가요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/452366/2d7/trackback
목록

酒人

2020.09.15 18:57:39
*.234.113.35

안녕하세요~^^

백화주, 류가향, 백수환동주 모두 맑은 청주로 드시는것이 술의 가치를 알아주는 것이에요.
그러나 류가향과 백수환동주는 청주를 뜨고 남은 술도 많으니까.
약으로 조금씩 드시거나 걸쭉하면 물에 혼합해서 드셔도 좋을 것 같습니다.

즐거운 하루 보내세요~~^^

mekookbrewer

2020.09.16 09:19:38
*.19.90.90

감사합니다!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
843 초보 질문입니다. [1] 김경희 2007-01-15 4050
842 바닥 찌꺼기를 [1] 박창수 2007-01-16 3748
841 삼양주를 할려하는데 [1] 배병임 2007-01-18 3842
840 <b>겨울 술빚기의 기본</b> 酒人 2007-01-23 3378
839 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 3099
838 덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1] 원삼규 2007-01-27 3519
837 <b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-27 3927
836 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 2993
835 싸레기 쌀 문의 [1] 대암 2007-01-30 4869
834 <b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-31 4016
833 초일주 문의 [1] 대암 2007-02-01 3740
832 밑술 문의 드립니다? [2] 대암 2007-02-04 4087
831 고두밥 문의 드립니다 [3] 대암 2007-02-06 4529
830 지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여... 酒人 2007-02-07 9417
829 청주 떠 내고 남은 침전물(?) 처리 방법 file [2] 원삼규 2007-02-07 5546
828 1되의 정의~ [3] 김창준 2007-02-08 5637
827 <b> 홉, 되, 말에 대하여...</b> file 酒人 2007-02-09 12333
826 <b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file 酒人 2007-02-10 3818
825 초일주 걸러도 될까요? file [1] 대암 2007-02-13 3804
824 질문) 초일주 만들고 있는데요^^ [3] 두메 2007-02-13 3457
823 용수 박았습니다 file [1] 대암 2007-02-13 4903
822 1차 덧술을 하고 나서~ [3] 두메 2007-02-14 3613
821 <b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b> file [3] 酒人 2007-02-15 4114
820 찹쌀 고두밥으로 2차 덧술을 했습니다 [11] 두메 2007-02-15 5626
819 누룩에 대해 질문합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-20 3582
818 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3607
817 물의 양이 궁금합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-21 3921
816 <b>기본기 키우기 - 술의 양 계산하는 방법</b> 酒人 2007-02-22 5163
815 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3543
814 주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~ [4] 두메 2007-02-23 3728
813 밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 3613
812 <b>밀가루를 넣는 이유에 대하여....</b> [2] 酒人 2007-02-28 6794
811 초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 3631
810 <b>생각하기 - 술이 끓어 넘치는 이유는...</b> 酒人 2007-03-05 5280
809 밑술의 오염에 대한 대책은? file [2] 아침에술한잔 2007-03-07 5001
808 주정계 사용법??? 두메 2007-03-07 5570
807 주정계 사용법입니다. [2] 酒人 2007-03-07 19044
806 <b>범벅이 물처럼 되는 이유는..</b> [2] 酒人 2007-03-14 4899
805 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3919
804 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 4000
목록
쓰기
XE Login