술빚기 질문과 답변

누룩 띄우기

조회 수 4255 추천 수 0 2020.07.24 12:08:55

안녕하세요. 호주에서 삼양주와 누룩 소금을 만들어 보기위해


누룩을 띄우고 있습니다. 


누룩을 띄운지 8일이 되어가고 있습니다. 


누룩에 백곡균이 겉에 하얗게 피어났습니다.


언제 습식발효를 멈추고 건식 발효를 시작해야 할까요 ?


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

온도조절? [2]

호산춘의 덧술방법에 대하여 [2]

고맙습니다 [1]

  • yk
  • 2014-03-20
  • 조회 수 3815

질문있습니다! [2]

물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다..

  • 떳다
  • 2008-10-14
  • 조회 수 3825

언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ file [1]

  • 랄랄
  • 2012-05-04
  • 조회 수 3825

<b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b>

  • 酒人
  • 2006-12-04
  • 조회 수 3826

술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1]

백미로만.. 술을 담을 경우 [2]

<b>쌀알이 삭는 시간..</b>

  • 酒人
  • 2006-10-08
  • 조회 수 3844

아랫 술... file [1]

안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ file [2]

안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1]

신도주 질문입니다 file [1]

첫 작품이 나올것 같습니다 [3]

주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1]

두번째 愚問 입니다. [2]

오늘 술빚기에 들어갑니다.

  • 비설
  • 2008-12-12
  • 조회 수 3869

1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리 [1]

  • 두영
  • 2010-05-14
  • 조회 수 3877

술을 빚을때 과일을 첨가했을경우 [1]

안녕하세요! 문의드립니다! ^^ [1]

  • 살몬
  • 2012-04-11
  • 조회 수 3885

술로 술 빚기? [1]

석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1]

긴급 질문입니다. [3]

주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~ [4]

  • 두메
  • 2007-02-23
  • 조회 수 3895

삼양주를 도전해 보는중....

  • 창힐
  • 2012-06-24
  • 조회 수 3895

포도주 빚기에 관해 [1]

멥쌀주의 맛

  • 행유
  • 2010-09-23
  • 조회 수 3903

감주에 대한 질문이요~ [1]

초일주 걸러도 될까요? file [1]

  • 대암
  • 2007-02-13
  • 조회 수 3909

청주만들기2 [2]

술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다. [2]

  • 준우
  • 2019-04-26
  • 조회 수 3909

동동주를 빚어보고 [2]

  • 광이
  • 2010-06-06
  • 조회 수 3912

<b>알코올 20% 그 한계와 이유</b>

  • 酒人
  • 2006-10-26
  • 조회 수 3915

보경가주에 대한 질의 [1]

초일주 문의 [1]

  • 대암
  • 2007-02-01
  • 조회 수 3917

발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1]

전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요 [2]

바닥 찌꺼기를 [1]

술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1]

XE Login