술빚기 질문과 답변

글 수 961

빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ

조회 수 3606 추천 수 0 2020.05.24 12:43:30
jiyoon88 *.101.6.49

삼양주를 먹으면 두통이 생기는데

왜 그런 걸까요?


처음엔 원주에 탄산수와 설탕을 타서 먹어서 그런가 했는데

몇일전 거른 솔잎 삼양주를 원주로 소주잔으로 두잔 마셨는데 어머님께서 머리가 지끈하시면서 아프시다고 하셔서요 ㅜ


술에 메탄올이 많이 생성된건지 ㅜ

어떻게 처리를 해야할지 몰라 여쭤봅니다 ㅜㅡ


레시피는

밑술 : 범벅 - 멥쌀가루 500g, 물 1.25L, 누룩 200g

덧술 1 : 범벅 - 멥쌀가루 500g, 물 1.25L

덧술 2 : 고두밥 - 찹쌀 2kg

2차 덧술 후 20일 이상 발효 

(솔잎주의 경우 고두밥과 같이 쪄서 2차 덧술때 같이 섞어주었습니다.)

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/448037/5a9/trackback
목록

도원

2020.05.27 20:39:01
*.149.116.45

알콜도수가 너무 높아서 그런게 아닐까요?
삼양주 부터는 대부분 20도가 넘어가거든요.
알콜은 단양주보다 높지만 알콜향은 거의 안나서 그런거 같네요.
발효가 잘 되었다는 반증이기도 합니다.

jiyoon88

2020.05.28 11:48:52
*.101.6.49

탄산수를 섞어서 설탕을 조금 타 먹어도 그러던데 ㅜㅡ
혹시나 메탄올이 많이 생성되었나 싶어서 문의드렸어요 ㅜㅡ
더 물을 많이 타 먹어봐야하나봐요 ㅜㅜ
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
841 항아리 내부가 너무 조용합니다 [1] 해난 2010-05-13 3348
840 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3355
839 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3356
838 쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1] 수오기 2014-10-09 3364
837 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3366
836 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3366
835 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 3366
834 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3367
833 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 3370
832 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3371
831 고두밥 나눠 넣기의 시기 [1] 케팔로스 2018-10-26 3378
830 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 3379
829 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3381
828 전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다. 김정옥 2006-08-02 3383
827 소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님) 酒人 2006-08-17 3389
826 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3394
825 하수오주? 강신규 2006-12-21 3395
824 [re] 걱정했는데... 마중물 2008-12-17 3396
823 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3398
822 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3401
821 삼양주 씨앗술 사용양 [4] mekookbrewer 2020-07-30 3401
820 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3405
819 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3408
818 호산춘레서피 질문이 있어요 [2] 버지니아 2020-01-26 3424
817 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3425
816 덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1] 원삼규 2007-01-27 3431
815 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3433
814 안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4] 루덴스 2019-05-01 3441
813 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3442
812 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3444
811 떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1] 백프로찹쌀 2016-05-01 3444
810 고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2] 이미남 2019-12-08 3449
809 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3452
808 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3454
807 가입인사 드립니다. [1] jun 2015-01-31 3456
806 문의좀 드립니다 [1] 푸른별 2015-05-19 3456
805 멥쌀주의 맛 행유 2010-09-23 3459
804 청주 빨리 생기게 하는 방법? [2] 오렌지컴 2016-06-24 3460
803 누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 3461
802 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3462
목록
쓰기
XE Login