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밑술온도에 대해여...
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섬누룩 |
2009-11-27 |
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<b>내가 빚은 술,, 몇 리터나 얻을 수 있나?</b>
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酒人 |
2006-06-04 |
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복분자주 숙성
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정원은재 |
2007-07-04 |
4618 |
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최소한의 누룩 비율이 궁금해요.
[1]
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신디 |
2020-04-16 |
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[re] 석탄주에 대한 답변입니다.
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酒人 |
2006-11-21 |
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딸기 및 다른 부재료 넣기
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mekookbrewer |
2022-04-11 |
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쑥술 애주 주방문 하나 부탁 합니다.
[2]
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오렌지컴 |
2015-05-25 |
4644 |
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덧술을 준비하면서 ??
[1]
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꽁꽁이 |
2008-03-03 |
4650 |
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발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요??
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술똑똑 |
2014-10-10 |
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<b>누룩과 배양효소, 효모??</b>
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酒人 |
2006-11-20 |
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독한 청주
[1]
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yk |
2014-02-05 |
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숙성시기
[3]
[1]
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하제 |
2013-02-12 |
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막걸리공장의 입국
[1]
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yk |
2014-07-22 |
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누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요?
[1]
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anakii |
2017-12-07 |
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싸레기 쌀 문의
[1]
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대암 |
2007-01-30 |
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삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다.
[2]
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장돌뱅이 |
2019-05-13 |
4681 |
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석임의 활용에 대하여..
[1]
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백수환동 |
2013-06-01 |
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누룩법제방법에 대해 문의드려요
[1]
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전통가양주최고 |
2016-03-22 |
4687 |
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용수 박았습니다
[1]
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대암 |
2007-02-13 |
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<b>쌀술과 포도주의 차이(상식갖추기)</b>
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酒人 |
2006-11-29 |
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더블엑스님 보세요. ^^
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酒人 |
2008-04-15 |
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청주 보관에 대한 문의
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해난 |
2010-05-25 |
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이 더위에도 맛있는술이 담궈 질런지요
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애주가 |
2008-06-30 |
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술빚기 기초강의 1. 술의 선택
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酒人 |
2006-04-04 |
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한국에도 화주(火酒)가 있나요?
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박보경 |
2008-07-28 |
4712 |
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쌀씻는 방법 여쭙니다
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월출도가 |
2022-03-07 |
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멥쌀주 담그는 법
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행유 |
2010-08-18 |
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신맛나는 술
[2]
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이선화 |
2006-08-10 |
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저온 발효 외부, 품온 온도 문의
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머쓱타드 |
2023-08-12 |
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<b>넌 왜 범벅으로 술을 빚냐~?!</b>
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酒人 |
2006-07-04 |
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향온주 좀더 두어야 할까요?
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보리콩 |
2011-02-07 |
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양파로 술을 담그면?
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창힐 |
2015-06-25 |
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이양주 질문입니다. 도와주세요..
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케팔로스 |
2018-10-17 |
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술독 뚜껑 안쪽 면에 맺힌 이슬은요?
[2]
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anakii |
2013-10-24 |
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누룩을 사용해도 될까요????
[1]
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얄리야리 |
2021-01-19 |
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불패주 거르는 시기
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느루 |
2012-12-29 |
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<b>술빚기 응용능력 키우기 1. 쌀 불리기</b>
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酒人 |
2006-11-07 |
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하얗게 피어난 것이 무엇인지 궁금 합니다.
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하늘지기 |
2012-02-09 |
4746 |
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덧술을 해야하나 아니면 버려야 하나
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아침에술한잔 |
2009-03-28 |
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잘못 빚은 술 복구방법은요?
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쿡쿡 |
2013-04-30 |
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1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.