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덧술중 신맛이 나면 실패한것으로 보면될까요?
[1]
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synop |
2021-03-05 |
6197 |
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이양주가 익는중 문제가 생겨 문의 드립니다!
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이규민 |
2018-06-05 |
6191 |
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불패주 알코올 도수 낮추기
[1]
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yk |
2013-11-30 |
6190 |
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쉰맛 실패....이제 어떻게 해야하나요?
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미루 |
2008-02-24 |
6185 |
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삼양주 쓴 뒷맛
[4]
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mekookbrewer |
2020-09-22 |
6168 |
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밑술을 찹쌀로 해버렸는데...
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산에살다 |
2016-06-11 |
6165 |
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술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미
[1]
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酒人 |
2006-02-28 |
6157 |
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솔잎 넣고 삼양주하는 법
[1]
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정정희 |
2021-04-18 |
6147 |
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학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 .....
[2]
[2]
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바이브가부릅니다술이야 |
2012-11-14 |
6145 |
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옥수수술 질문입니다~~
[1]
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sujann00 |
2012-02-01 |
6140 |
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알콜 도수
[4]
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깡오리 |
2014-02-26 |
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얼그레이(홍차) 탁주를 빚어보고 싶습니다.
[2]
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준열바 |
2023-08-14 |
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콩이 들어가는 술에 대해 궁금합니다
[2]
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집중호우 |
2007-12-07 |
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막걸리의 절묘하고 복잡한 맛.
[1]
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alpha |
2012-01-27 |
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[re] 석임 제조에 대하여
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酒人 |
2009-12-29 |
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술 온도와 맛의 변화
[2]
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시작은 천천히 |
2012-03-30 |
6086 |
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용수를 박았습니다.
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보리콩 |
2011-02-11 |
6081 |
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류가향 질문
[1]
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헤나 |
2020-12-28 |
6075 |
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마늘술을 담글수 있을까?
[3]
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내사랑 |
2008-10-12 |
6071 |
| 783 |
저온 발효 외부, 품온 온도 문의
[1]
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머쓱타드 |
2023-08-12 |
6038 |
| 782 |
술 거르는 시기
[2]
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내사랑 |
2008-11-24 |
6037 |
| 781 |
쌀누룩을 만들엇는데 얼마를 사용해서하는지..비율이?
[1]
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창힐 |
2015-04-14 |
6031 |
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삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은?
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원삼규 |
2007-01-06 |
6031 |
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거르기 궁금증
[1]
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키키요 |
2021-04-07 |
6028 |
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삼양주 제조과정에서 젓기,뚜껑밀봉 시기
[1]
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이미남 |
2019-07-02 |
6023 |
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이양주에서 삼양주 사진
[2]
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johnfrankl0 |
2012-06-02 |
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당화/발효 관련 문의.
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생기발랄 |
2021-07-21 |
6005 |
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전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화
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酒人 |
2005-11-19 |
6002 |
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초산균(초산발효)의 침입을 막자.
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酒人 |
2006-05-27 |
5998 |
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밑술 발효 완료는 어느 정도 기다려야 하는건가요?
[1]
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우동국물 |
2015-11-18 |
5986 |
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술을 빚다 보면 이런일도 있지요.
[2]
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酒人 |
2006-03-04 |
5974 |
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석탄주 덧술시기와 저어주기관한 질문...
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나무그늘 |
2009-11-12 |
5968 |
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단호박술을 담어 보고 싶은데요
[1]
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보리알맹이 |
2011-09-29 |
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집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요?
[3]
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관리자 |
2006-02-07 |
5961 |
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밑술에서 쌀죽과 범벅에 가수량?
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오렌지컴 |
2014-09-14 |
5960 |
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술이 자꾸 걸쭉하게 나오는 이유;;;
[4]
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연필꽂이 |
2020-10-31 |
5950 |
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밑술 냄새에 대해서 질문입니다.
[1]
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비니 |
2010-12-15 |
5950 |
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알콜 70% 감홍로주
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酒人 |
2006-05-14 |
5948 |
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이 막은 무엇인가요?
[1]
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미고자라드 |
2007-06-14 |
5947 |
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삼양주 고두밥 덧술 후 22일 째 강한 알콜향
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감금중 |
2020-12-20 |
5922 |
1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.