술빚기 질문과 답변

담금주에 대하여 궁금한게있답니다.??

조회 수 5241 추천 수 0 2018.02.06 13:42:55

안녕하세요.

담금주를 만들고 싶은데

보통 말하는 레시피중에 담금주에 설탕을 넣는데

그이유가 궁금합니다.

그리고 요즘날씨가 영하권인데

 냉장고온도 보다 배란다 온도가 더낮더군요.

혹시 생막걸리를  냉장고 보다 배란다쪽에 보관해도 되는지

겨울철 생막걸리 보관법이 궁금합니다,

감사합니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 24일이 지났습니다. [2] 막걸남 2011-03-26 5152
720 [re] 김태원님 보세요.~ [5] 酒人 2006-04-25 5150
719 [re] 답변입니다. ^^ [5] 酒人 2006-05-11 5148
718 밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요? [3] 두메 2009-02-04 5145
717 <b>* 달면서 알코올 도수는 낮은 술 </b> [2] 酒人 2006-09-19 5133
716 덧술시기... [2] 바람따라.. 2014-11-05 5130
715 증류주로 뿌리주를...??? [1] 김진영 2007-12-27 5130
714 범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3] 연필꽂이 2020-09-29 5124
713 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 5122
712 용수는 어디서 구하나요? [1] 글렌모렌지 2007-05-20 5111
711 약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4] 황금붕어 2009-09-09 5108
710 순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^ [2] 적초 2009-05-29 5104
709 <b>피와 살이 되는 밑술법 2</b> [2] 酒人 2006-10-23 5100
708 삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다. [3] 루악 2015-07-22 5086
707 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 5086
706 오양주 밀가루 넣는방법 [2] mekookbrewer 2020-08-18 5082
705 <b>생각하기 - 술이 끓어 넘치는 이유는...</b> 酒人 2007-03-05 5080
704 이양주를 제조중입니다(2) file [2] aladinn 2015-03-03 5076
703 효모에 대해... [2] sul4u 2013-06-28 5074
702 이양주 담그는데 궁금해요 [4] 퍼플리 2020-12-09 5070
701 덧술하기에 관하여.... [4] 공주 2008-02-13 5067
700 <b>불패주, 왜 불패주인가.</b> 酒人 2008-10-04 5063
699 여과 중 술이 싱거워지는 이유와 예방법 [2] 酒人 2006-07-19 5043
698 수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2] 우리술이좋아 2011-03-10 5041
697 엿술의 단맛은? [2] 농부의 아내 2009-03-17 5033
696 [re] 술 담그는 방법 [1] 酒人 2008-10-27 5033
695 흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!) [2] 호우주의보 2020-12-16 5028
694 좋은 누룩은 어떤건가요? [2] 나이스박 2014-03-11 5026
693 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 5024
692 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 5020
691 탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면 뿌기뿌기 2021-12-21 4998
690 동물성 재료를 가지고 누룩제조가 가능할까요? [3] 어화둥둥 2007-06-02 4992
689 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 4988
688 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 4986
687 대나무 발 소독법 궁금? [2] 오렌지컴 2014-12-02 4985
686 석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1] 창힐 2012-08-23 4985
685 이양주에서 삼양주로... [4] johnfrankl0 2012-05-31 4984
684 이양주 밑술 상태 [1] Emiju 2021-01-10 4976
683 제대로 되어가는 술맛은 어떻게 변해가나요? [3] 상갑 2008-12-23 4974
682 전통주 기초강의 5. 누룩의 역활 酒人 2006-03-18 4965
XE Login