술빚기 질문과 답변

글 수 961

첫 술 만들기시도

조회 수 3097 추천 수 21 2010.02.20 17:42:29
천사 *.212.182.78
안녕하십니까
처음으로 술을 만들어 보았는데...
무엇이 잘못되었는지 씁쓸합니다
쌀;누룩;물 =1;1;2
술을 걸러서 희석해서 마셔야되나요?
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2723/865/trackback
목록

닥발

2010.02.23 17:58:55
*.146.22.134

먼저 비율에서 쌀100 : 재래누룩10~20 : 물150
이스트는 선택으로 10알갱이 정도넣으면 발효가 잘됩니다.
않넣으면 발효가 좀 늦습니다...

거르는 시기가 좀 늦으면 쓴맛이 난다고 합니다..
게시판의 글을 보니 저도 좀 늦게 걸렀네요.. ㅡ,.ㅜ

저도 초보지만 씁쓸하시다면 희석하지마시고 냉장고에
1주~2주정도 보관했다가 1:1 또는 1:1.5로 맛보시며
희석하시면 맛이 많이 좋아질수있어요..

아빠는대장

2010.03.25 21:29:25
*.41.167.188

아래 막걸리를 만들고 싶어요 에서 쥔 께서는 쌀과 물을 1:1비율로부터 시작하라고 해 놓았네요.
여기 저기 읽다보면 뭐가 정답인지???
직접 여러번 해보는 수밖에 없을 듯...
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
161 밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 3467
160 문의좀 드립니다 [1] 푸른별 2015-05-19 3464
159 가입인사 드립니다. [1] jun 2015-01-31 3464
158 누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 3464
157 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3464
156 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3463
155 멥쌀주의 맛 행유 2010-09-23 3462
154 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3455
153 떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1] 백프로찹쌀 2016-05-01 3454
152 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3454
151 고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2] 이미남 2019-12-08 3452
150 안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4] 루덴스 2019-05-01 3447
149 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3445
148 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3443
147 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3434
146 덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1] 원삼규 2007-01-27 3432
145 호산춘레서피 질문이 있어요 [2] 버지니아 2020-01-26 3429
144 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3428
143 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3412
142 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3412
141 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3406
140 삼양주 씨앗술 사용양 [4] mekookbrewer 2020-07-30 3405
139 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3402
138 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 3397
137 [re] 걱정했는데... 마중물 2008-12-17 3396
136 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3395
135 하수오주? 강신규 2006-12-21 3395
134 소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님) 酒人 2006-08-17 3390
133 전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다. 김정옥 2006-08-02 3388
132 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 3387
131 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3386
130 고두밥 나눠 넣기의 시기 [1] 케팔로스 2018-10-26 3382
129 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 3377
128 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3376
127 쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1] 수오기 2014-10-09 3371
126 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3368
125 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3367
124 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3367
123 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3364
122 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3362
목록
쓰기
XE Login