술빚기 질문과 답변

글 수 961

용수냄새가 나서

조회 수 3763 추천 수 2 2010.12.06 13:42:59
고천 *.243.83.130
호산춘을 빚고 대나무 용수(중국산)를 박아 청주를 받았는데 청주에서 대나무 용수 냄새가 배어나옵니다. 용수를 어떻게 처리해야 하나요?
술에밴 대나무 냄새는 어떻게 처리해야 할까요?
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2574/9d1/trackback
목록

酒人

2010.12.06 20:17:02
*.47.8.2

고천님 안녕하세요.^^

중국산뿐만 아니라 국산 용수를 사용해도 전 처리를 하지
않으면 결과는 같습니다. 모두 대나무술이 돼 버리죠. .

1. 용수를 구입했으면 일단 물에 담가 놓아야 합니다. 1주일
정도 1일에 한 번씩 물을 바꿔주며 갈아줍니다.
그렇게되면 용수의 물이 빠지고 냄새도 많이 제거할 수 있습니다.

2. 1번처럼 전처리를 한 다음 끓는 물에 30분 정도 충분히 삶아줍니다. 잔 냄새와 색을 빼 주게 됩니다.

3. 2번을 마치고 나면 햇볕에 바짝 말려줍니다.

4. 3번을 마쳤으면 비닐봉지나 한지 등에 쌓서 먼지나 벌레등이 들어가지 않도록 하고 용수가 필요할 때 꺼내 쓰면 됩니다.

즐거운 하루 보내세요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
281 고맙습니다 [1] yk 2013-12-03 3946
280 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 3944
279 <b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-31 3944
278 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3938
277 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 3937
276 누룩 속에 알코올이 있나요?? 酒人 2006-07-13 3927
275 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 3926
274 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 3925
273 [re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3] 윤승구 2006-07-15 3925
272 [re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] 민속주 2012-07-15 3914
271 떡으로 술빚기질문이요 [2] 반애주가 2012-10-25 3901
270 [선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1] 시골필부 2024-03-15 3900
269 맑은술 [1] 이반 2018-12-24 3893
268 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3893
267 삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1] 꿈길 2024-02-28 3890
266 진상주를보면서......... [2] 배병임 2006-09-27 3887
265 누룩양좀 봐주세요 [1] 쵸이 2019-02-11 3884
264 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 3883
263 막걸리 공장에서 술재조 공정 궁금 [2] 오렌지컴 2014-06-14 3881
262 <b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b> 酒人 2006-08-21 3881
261 <b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-27 3876
260 멋진 답변~~~ 떳다 2008-10-16 3867
259 물의 양이 궁금합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-21 3863
258 걱정했는데... [1] 마중물 2008-12-16 3860
257 동동주 무작정 따라하기 문의 [2] 술이조아 2010-03-29 3858
256 단호박술 거르는 시기 궁금합니닷. file [2] 바다뜰 2019-11-11 3855
255 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2009-03-14 3850
254 이상한 맛과 향의 고구마 막걸리 질문입니다. 곡차 2022-10-02 3846
253 삼양주 만들어보기 루시 2020-07-01 3845
252 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 3845
251 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 3843
250 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3841
249 빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ [2] jiyoon88 2020-05-24 3838
248 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3836
247 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3836
246 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 3828
245 쑥을 이용한 누룩빚기 [1] 새로미 2010-06-18 3828
244 급합니다. 우리아이좀 살려주세요. file [1] 치어스 2018-04-30 3825
243 덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다. 원삼규 2006-11-21 3824
242 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 3823
목록
쓰기
XE Login