술빚기 질문과 답변

글 수 961

용수냄새가 나서

조회 수 3578 추천 수 2 2010.12.06 13:42:59
고천 *.243.83.130
호산춘을 빚고 대나무 용수(중국산)를 박아 청주를 받았는데 청주에서 대나무 용수 냄새가 배어나옵니다. 용수를 어떻게 처리해야 하나요?
술에밴 대나무 냄새는 어떻게 처리해야 할까요?
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2574/290/trackback
목록

酒人

2010.12.06 20:17:02
*.47.8.2

고천님 안녕하세요.^^

중국산뿐만 아니라 국산 용수를 사용해도 전 처리를 하지
않으면 결과는 같습니다. 모두 대나무술이 돼 버리죠. .

1. 용수를 구입했으면 일단 물에 담가 놓아야 합니다. 1주일
정도 1일에 한 번씩 물을 바꿔주며 갈아줍니다.
그렇게되면 용수의 물이 빠지고 냄새도 많이 제거할 수 있습니다.

2. 1번처럼 전처리를 한 다음 끓는 물에 30분 정도 충분히 삶아줍니다. 잔 냄새와 색을 빼 주게 됩니다.

3. 2번을 마치고 나면 햇볕에 바짝 말려줍니다.

4. 3번을 마쳤으면 비닐봉지나 한지 등에 쌓서 먼지나 벌레등이 들어가지 않도록 하고 용수가 필요할 때 꺼내 쓰면 됩니다.

즐거운 하루 보내세요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
681 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3669
680 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 3669
679 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 3674
678 잡곡밥 술이 될까요?? [1] 네오락이 2020-06-23 3676
677 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 3677
676 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3680
675 생막걸리 장기보관을 위한 방법을 알고 싶습니다 [1] Jack39 2023-10-21 3680
674 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3683
673 쑥을 이용한 누룩빚기 [1] 새로미 2010-06-18 3687
672 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3687
671 술이 되어가고있네요 [3] 배병임 2006-10-06 3691
670 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 3694
669 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3695
668 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3695
667 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 3697
666 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3699
665 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3701
664 <b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file 酒人 2007-02-10 3703
663 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3706
662 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 3712
661 [re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] 민속주 2012-07-15 3717
660 술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1] 김정은 2006-05-18 3719
659 덧술재료 [1] 마중물 2008-12-10 3720
658 떡으로 술빚기질문이요 [2] 반애주가 2012-10-25 3722
657 채주시기 관련 질문있습니다! 성진2 2022-10-16 3722
656 2차 덧술할때... [1] 마중물 2008-12-12 3723
655 <b>알코올 20% 그 한계와 이유</b> 酒人 2006-10-26 3725
654 동동주 무작정 따라하기 문의 [2] 술이조아 2010-03-29 3725
653 호산춘에궁금한점이있어서요? [1] 이승욱 2007-01-10 3726
652 침출주 거르기 [1] 궁금증 2015-06-01 3726
651 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 3729
650 멥쌀술 질문이요 [1] [1] 반애주가 2012-08-13 3732
649 과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1] leon 2020-12-05 3732
648 전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5] 술빚는요리사 2020-05-26 3734
647 석탄주 빚고 싶네요. [1] 지량 2014-09-08 3741
646 덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다. 원삼규 2006-11-21 3743
645 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2009-03-14 3745
644 건조 연잎 사용 질문드립니다. 뿌기뿌기 2021-12-21 3752
643 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3754
642 멋진 답변~~~ 떳다 2008-10-16 3756
목록
쓰기
XE Login