술빚기 질문과 답변

글 수 961

하수오주?

조회 수 3329 추천 수 83 2006.12.21 19:11:56
강신규 *.75.111.31
쥔장님과 여러 회원님들께  안부인사 올립니다.
가을부터 틈나는대로 하수오를 캐고있으나  달리 방법을몰라  30-35도 정도의
담금주로만 처리하고 있읍니다
전통발효주를 담가봤으면 하는데 방법을 알려주시면 합니다
모양은  길죽한 고구마처럼 생기고 울퉁불퉁 굵다가 가늘다가 제멋대로입니다
묻은흙을 씻어내고 껍질을벗기면 손질은 끝납니다
많이모아질때까지 냉장고등에 생물로 보관하거나  건조시킬수도 있읍니다
재료비를 제가 부담하고 같이 시제품을 만들어 보실분의
연락을 기다리겠읍니다
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1729/64b/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
241 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3472
240 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3472
239 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 3467
238 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3453
237 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2010-10-17 3452
236 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3449
235 전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요 [2] 바나나우유 2010-08-10 3448
234 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3448
233 안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다! mekookbrewer 2020-06-28 3447
232 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 3447
231 여러가지 의문 점 [2] 민속주 2012-10-31 3447
230 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3445
229 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3444
228 안녕하세요. 제 술 상태 문의 드립니다.(감사합니다) file [1] 안녕핫세요 2023-09-15 3443
227 쌀 누룩 질문 [5] 택현 2020-10-19 3440
226 오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ [2] 술도하가 2012-09-13 3434
225 초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 3430
224 과하주 관련 질문입니다~ [1] shosho 2019-07-19 3428
223 이양주 질문이요 [1] 반애주가 2012-10-29 3428
222 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3428
221 1차 덧술을 하고 나서~ [3] 두메 2007-02-14 3427
220 맑은 술 증류 후 [3] 방구석신선 2023-02-06 3426
219 [질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2] 초초보 2014-02-13 3426
218 석탄주에대한질문입니다 [1] 0심이 2010-09-30 3426
217 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3426
216 누룩에 대해 질문합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-20 3425
215 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 3422
214 누룩양좀 봐주세요 [1] 쵸이 2019-02-11 3414
213 첫 작품이 나올것 같습니다 [3] 까마귀날개 2009-05-15 3411
212 용수 사용법 [2] 장돌뱅이 2019-10-31 3409
211 술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2] 민속주 2012-10-22 3409
210 밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 3409
209 두번째 愚問 입니다. [2] 보리콩 2010-06-16 3400
208 글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1] 레오몬 2020-05-03 3399
207 안녕하세요! 문의드립니다! ^^ [1] 살몬 2012-04-11 3397
206 맑은술 [1] 이반 2018-12-24 3395
205 언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ file [1] 랄랄 2012-05-04 3391
204 동동주를 빚어보고 [2] 광이 2010-06-06 3390
203 보경가주에 대한 질의 [1] 우리술이좋아 2009-11-09 3390
202 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3389
목록
쓰기
XE Login