술빚기 질문과 답변

글 수 963

진상주 질문입니다.

조회 수 2989 추천 수 53 2006.08.23 22:36:08
이유미 *.10.112.241
주인님께서 진상주 빚으신거 잘보았습니다.
이번 기회에 주인님처럼 추석때 마실 진상주를 빚어볼까 하는데요,,
밑술을 하고나서 어느정도 지나야 술이 완성되나요?
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1666/2bd/trackback
목록

酒人

2006.08.23 23:16:15
*.61.224.6

이유미님 안녕하세요.^^

밑술빚고 3일후 덧술을 합니다. 1일날 술을 빚었으면 4일날 덧술에 들어가구요. 덧술 빚거 21일 후에는 완전히 익을 것 같습니다.

고문헌 상에도 정확이 언제 술이 완성되는지 기록되어 있지는 않는데요. 제조법을 보면 21일이면 완성될 것 같습니다. 술이 완성되면 용수를 박고 술이 거울처럼 맑아지면(보통 7-10일) 병입해서 냉장고에 보관하고 필요할 때 사용하시면 됩니다.

답변이 됐는지 모르겠네요. 술 빚다가 궁금한 점이 있으면 술독으로 전화주세요. 감사합니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

항아리 내부가 너무 조용합니다 [1]

  • 해난
  • 2010-05-13
  • 조회 수 3656

한 여름에 진상주를 - - - [2]

  • 광이
  • 2010-07-28
  • 조회 수 3652

안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3]

이런것도 질문해도 될지 모르겠지만... [1]

날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1]

  • 랄랄
  • 2012-05-02
  • 조회 수 3646

주인님이 못봐서 지나간 질문. 3 [2]

덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1]

알코올 향이 튀는 이유와 해결법이 어떻게 되나요? [1]

  • Heron
  • 2018-03-01
  • 조회 수 3644

누룩의 발효력 확인 [1]

안녕하세요. [1]

  • sul4u
  • 2014-04-04
  • 조회 수 3638

밑술의 맛은 ?

밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1]

처음 빚어본 술맛?? [2]

문의 드립니다 [1]

  • 녹야
  • 2009-10-14
  • 조회 수 3632

<b>[답변]2009년 교육 일정</b>

  • 酒人
  • 2008-10-01
  • 조회 수 3624

밑술후 초코색?층이 져요 [1]

애주를 빚고싶습니다. [1]

술의 보관..

  • 봉
  • 2008-11-19
  • 조회 수 3612

알코올 발효 질문있습니다. [2]

삼선주 문의 [1]

또 질문합니다. [2]

첫 술을 빚어 보려는데.. [3]

멥쌀 통쌀죽과 가루죽에 대해서 [1]

문의드립니다. [1]

불패주 밑술할때 찹쌀로 하면 주방문을 수정해야될까요? [1]

  • 준우
  • 2020-06-06
  • 조회 수 3597

복분자주 궁금한게 더있습니다. [2]

삼백주가 궁금합니다. [3]

안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다! [4]

  • 예술
  • 2020-02-27
  • 조회 수 3580

酒人님께 여쭙니다. [1]

질문드릴게요~ [3]

  • sswe13
  • 2018-12-17
  • 조회 수 3578

처음 술을 만들어 봅니다.

삼양주 관련 질문 드려요 [1]

  • 렝오
  • 2020-04-25
  • 조회 수 3571

석탄주 제조 궁금합니다 ^.^ [2]

과하주 질문이요 [1]

전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다.

질문) 초일주 만들고 있는데요^^ [3]

  • 두메
  • 2007-02-13
  • 조회 수 3560

술 량이 적은것 같아서요~ [2]

  • 두메
  • 2010-02-05
  • 조회 수 3557

서태를 포함한 7곡으로 범벅하여 밑술하였는데..

[re] 걱정했는데...

하수오주?

목록
쓰기
XE Login