술빚기 질문과 답변

글 수 963

누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ

조회 수 4299 추천 수 0 2014.03.17 22:08:02
스투찌 *.217.189.171

그 원래 피어야하는 곰팡이가 아닌거 같아요ㅠ


제가 수요일 저녁에 누룩을 빚어서 신문지에 싼 다음 비닐봉투에 담아서 방바닥에 놓고


누룩이 있다는 사실을 깜빡하고 집을 비우고 오늘 그러니까 6일만에 집에 들어왔는데요ㅠ


부랴부랴 누룩을 보니 신문지가 아직도 젖어있고(봉지에 넣어두어서 그런듯) 쉰냄새가 나네요ㅠ


열어보니 흰곰팡이가 자잘하게 껴있어서 일단 새 신문지로 싸놓긴 했는데 이거 못쓰는건가요 이제ㅠ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/114854/0a2/trackback
목록

酒人

2014.03.18 09:42:59
*.228.35.18

일단 반을 쪼개서 가운데를 살펴보세요. ^^

1. 가운데 냄새를 맡아서 장냄새가 나면 사용하지 마세요.
2. 장냄새가 없다면 열십자로 잘라서 천천히 말려줍니다.
3. 이제는 수분을 유지하는 장치를 걷으셔야해요. 수분이 오래지속되면 썩어버립니다.
4. 안쪽까지 곰팡이가 잘 피었으면 좋겠네요. ^^

감사합니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

호산춘에 대하여.. [1] [1]

누룩 띄우기

  • Jtracey
  • 2020-07-24
  • 조회 수 4028

동동주 무작정 따라하기 문의 [2]

<b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2]

  • 酒人
  • 2007-03-17
  • 조회 수 4011

안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4]

[re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3]

고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2]

청주 빨리 생기게 하는 방법? [2]

삼양주 씨앗술 사용양 [4]

석임 제조에 대하여 알고 싶습니다.

진행상황 질문입니다`... file [2]

덧술발효에 대하여.. [2]

쑥을 이용한 누룩빚기 [1]

누룩 속에 알코올이 있나요??

  • 酒人
  • 2006-07-13
  • 조회 수 3983

제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2]

문의좀 드립니다 [1]

위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1]

걱정했는데... [1]

포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2]

  • 술향
  • 2010-02-10
  • 조회 수 3977

떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1]

가입인사 드립니다. [1]

  • jun
  • 2015-01-31
  • 조회 수 3952

<b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b>

  • 酒人
  • 2006-08-21
  • 조회 수 3952

멋진 답변~~~

  • 떳다
  • 2008-10-16
  • 조회 수 3951

고두밥 나눠 넣기의 시기 [1]

<b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file

  • 酒人
  • 2007-01-27
  • 조회 수 3947

호산춘에 대해 질문입니다. [1]

  • 비니
  • 2010-12-10
  • 조회 수 3943

호산춘레서피 질문이 있어요 [2]

밑술에 대하여 여쭙니다. [2]

진상주를보면서......... [2]

물의 양이 궁금합니다.. [1]

<b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3]

  • 酒人
  • 2007-03-15
  • 조회 수 3934

술찌게미량에 대하여 [1] [2]

[re] 답변입니다. [2]

  • 酒人
  • 2009-03-14
  • 조회 수 3930

향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1]

질문드립니다! [1]

왜 생막걸리여야만 하나요? [2]

  • mumu
  • 2014-07-14
  • 조회 수 3925

청주를 거르고 난 후 [2]

역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다.

용수냄새가 나서 [1]

  • 고천
  • 2010-12-06
  • 조회 수 3897

고맙습니다 [1]

  • yk
  • 2014-02-06
  • 조회 수 3896
목록
쓰기
XE Login