한국술 소믈리에 자격인증 과정 6기 (50%지원)
교육기간 2019년 4월~6월(매주 금요일 / 총 12회)
인원수 30명
접수방법 전화 접수 02)583-5225
교육비
500,000 원
주문수량
강의 정보


한국술 소믈리에 교육과정 6기


한국술소믈리에란 우리나라 술에 대한 기본 지식을 바탕으로 소비자에게 우리술에 대한 정확한 정보와 서비스를 제공하는 사람을 말합니다. 전통주 산업이 발전하고 확대되어 많은 주점들이 생겨나고 있으며 소비자 또한 더욱 다양한 정보를 제공받길 원하고 있습니다. 이러한 관심으로 한국가양주연구소는 2013년 고용노동부로부터 국내에서 처음으로 국비지원 ‘한국술소믈리에과정을 개설하였으며, 2014년부터는 한국술최고지도자과정 커리큘럼에 포함하여 교육을 진행시켜 왔습니다

 

이러한 경험을 바탕으로 2018년 1월부터는 보다 다양한 교육을 세부적인 실무 능력을 쌓을 수 있도록 준비하였으며, 이수자에게는 수료증과 자격시험을 통해 전통주소믈리에 자격증(주무부처:농림축산식품부)’이 주어집니다. 한국술소믈리에 자격과정은 우리나라 술의 역사에서부터 국내에서 생산되는 발효주(막걸리, 약주, 청주, 과실주)와 증류주(소주, 일반증류주, 리큐르 등)를 비교시음하고 평가할 수 있는 능력을 키울 수 있도록 하였으며, 술과 음식의 매칭은 물론, 우리술의 서비스 방법을 총괄하여 학습할 수 있는 과정으로 최고의 우리술 서비스 전문가로 거듭나게 될 것입니다.

 



●교육명칭 : 한국술 소믈리에과정 자격인증 과정 6기


개강일시 : 2019412() 저녁 7시


교육기간 : 2019412~ 2019년 0628일 저녁 7~10시 (매주 금요일/ 12)

                     

모집인원 : 30명 (선착순 30명 지원 한정)


접수방법 : 전화접수 02-583-5225


●수 강 료 : 50만원 (100만원 중 50% 지원된 50만원으로 수강 / 선착순 30명 한정)

                  (교재비, 시음 주류비, 실습비 포함 / 한국술 소믈리에 자격시험 응시료 별도)

●준 비 물 : 필기도구, 증명사진 1부 (자격증 제작 시 필요)


입금안내 : 국민은행 782701-04-089984 (예금주 : 한국가양주연구소)


시음주

1) 우리술 품평회 수상작

2) 대한민국 무형문화재 지정주

3) 대한민국 식품명인 지정주

 

지원자격

1) 전통주에 관심이 있는 자

2) 전통주를 소개하고 판매하는 자

3) 전통주 관련 산업(양조장, 주점 등)에 취업을 희망하는 자

4) 전통주 또는 식음료 관련 산업 종사자

5) 전통주 소믈리에 경기대회 출전 예정자

 




과정

교육시간

요일(주1회)

교육인원

교육 횟수

수강료 

한국술소믈리에 자격인증 과정 6기

저녁 7~10시

   금

30명

총 12회

50만원

- 수강료는 실습 재료비, 교재비 모두 포함한 금액입니다.

- 제한된 인원으로 진행되는 과정이므로, 개강 이후에는 수강료 환불이 불가능합니다.

- 입금순으로 마감됩니다.



교육 커리큘럼

일정

교육내용

1강    412()

입학식: 전통주 소믈리에 및 교육과정 안내

한국술산업현황

관능평가지 활용 및 비교시음법


2강    4월 19()

술의 제조법 및 제조 원리의 이해삼양주 제조

한국술 역사와 문화

발효주 관능평가막걸리 tasting 훈련비교시음


3강    4월 26()     

특강

한국술과 음식 매칭

무게감맛에 따른 음식과의 조화


4강    503()

양조미생물의 이해, 이양주 덧술 제조

막걸리 이야기, 우리술의 맛과 향은 어디에서 오는가?

발효주 관능평가, 막걸리 tasting 훈련 , 비교시음


5강    5월 10()

한국의 무형문화재 주류와 스토리텔링

무형문화재 주류

관능평가약주과하주 등 tasting


6강    517()

한국의 명인주류와 스토리텔링

명인과 술

관능평가증류주일반증류주 등 tasting

7강    5월 24()

한국술과 스토리텔링

우리술 품평회 주류

막걸리, 약주, 증류주 등 주종별 수상작 시음

8강    5월 31()

특강

전국의 과실 산지 및 지역 과실주의 특징

한국 과실주 비교시음 및 tasting 훈련

9강    6월 07()

세계의 증류, 증류주의 역사

한국의 증류주 : 증류주의 제조 / 증류 원리 및 제조적 특성

증류주 관능평가, 증류주 tasting 훈련 , 비교시음

10강   6월 14()

한국의 증류주와 증류기

원료에 따른 증류주 비교 시음

증류주 관능평가, 증류주 tasting 훈련 , 비교시음

11강   6월 21()

특강

한국술 서비스 방법 및 응대

한국술 판매에 대한 운영관리(메뉴, 주류)



12강    6월 28()

전통주 소믈리에 자격증 - 이론시험

전통주 소믈리에 자격증 - 실기시험

수료식
















결제안내
계좌번호예금주연락처

(국민) 782701-04-089984

한국가양주연구소

전화번호 : 02-583-5225, 팩스 : 02-6280-2342
삭제 수정 댓글
2019.03.12 14:03:49 (*.223.19.161)
김로이든
아직 2명 신청 가능한가요??
댓글
2019.03.12 15:14:51 (*.234.113.35)
id: 누룩
네^^신청해주세요!
삭제 수정 댓글
2019.03.19 18:26:07 (*.245.235.31)
열린마음
이번 교육은 시간이 안 맞아서 그러는데
다음 7기 교육은 언제쯤 열리는지 알 수 있을까요?
댓글
2019.03.19 18:49:29 (*.234.113.35)
id: 누룩
소믈리에 교육에 관심 가져주셔서 감사합니다^^
한국술 소믈리에 교육은 현재 6기가 끝난 후에 진행이 될 것 같습니다.
예상으로는 8월 이후가 되지 않을까 싶습니다.
일정이 나오면 바로 모집에 들어가니 술독에 가끔씩 들리셔서 확인하시면
좋으실 것 같습니다. 감사합니다!
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