전통주 수첩

신도주(햅쌀술)

조회 수 2063 추천 수 0 2011.02.19 19:04:03
酒人 *.167.34.247
 
밑술 빚기 - 양주방
1. 햅쌀 1말을 깨끗이 씻고 또 씻어 빻는다.
2. 흰 무리떡을 찐다.
3. 끓인 물 2말과 흰 무리떡이 더울 때 잘 섞어 덩어리 없게 한다.
4. 술독에 담아 하룻밤을 두어 식힌다.
5. 식으면 햇 누룩가루 3되와 밀가루 3홉을 섞어 술독에 담는다.

3일 후 덧술 한다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9337

청서주(淸暑酒) [1]

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 3068

옥수수술

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 3983

신박주(辛薄酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2180

신도주(햅쌀술)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2063

시급주(時急酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1921

소곡주(小麯酒)5

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2500

소곡주(小麯酒)4

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2157

소곡주(小麯酒)3

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2385

소곡주(小麯酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2533

소곡주(小麯酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 3416

세신주(細辛酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1987

석탄주(惜呑酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 4738

석술

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1950

삼해주(三亥酒)4

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2540

삼해주(三亥酒)3

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2738

삼해주(三亥酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2650

삼해주(三亥酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 3268

삼칠일주(三七日酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1970

삼일주(三日酒)3

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1823
XE Login