<사람들> 1세대 전통주 소믈리에 전진아씨
1세대 전통주 소믈리에 전진아씨 (수원=연합뉴스) 농촌진흥청 소속 연구원 전진아(27·여)씨는 지난 2011년 제2회 전통주 소믈리에 경기대회에 출전, 국가대표부문 금상을 받고 전통주 소믈리에 자격증을 취득했다. 전씨는 지난 2년간 대학 특강 등 활...
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‘술에 취한 미국’ 독한 술이 뜬다
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버번·테네시 위스키, 지난해 매출 22억 달러… 1인당 주류 섭취 2011년 35.2리터
미국에서 위스키 등 독주의 매출이 증가하고 있는 가운데 전체 술 소비가 늘고 있다고 미 경제전문지
포춘이 19일(현지시간) 보도했다.
디스틸드 스피리츠(Distilled Spi...
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과음 뒤 마시면 꿀물보다 효과있는 조미료는
과음 뒤 마시면 꿀물보다 효과있는 조미료는 [중앙일보]입력 2013.02.18 00:01 / 수정 2013.02.18 16:38
살뺄 때 한잔 술깰 때 한잔…식초는 우리 몸의 감초
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식초는 피로회복·숙취...
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[즐거운 설]전통주와 주스의 환상적 만남, 힐링酒에 피로가 싹
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● 명절 ‘건강 음주’ 칵테일이 뜬다
설 명절 전통주를 마실 때 과음은 금물이다. 막걸리나 전통주로 칵테일 한 잔을 마시면 건강과 웰빙의 상쾌한 맛을 느낄 수 있다. 이때 파전이나 견과류를 곁들이면 더욱 멋이 난다. 싱글몰트 위스키인 글렌피딕에 물과 ...
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'칵테일 불쇼로 손님 화상' 바텐더 불구속기소
【서울=뉴시스】박준호 기자 = 서울중앙지검 형사4부(부장검사 문찬석)는 칵테일 제조과정에서 '불쇼'를
선보이다 손님에게 화상을 입힌 혐의(업무상 과실치상)로 바텐더 홍모(26)씨 등 3명을 불구속 기소했다고
8일 밝혔다. 홍씨는 지난 2011년 10월13일 ...
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맥주병은 왜 대부분 '갈색'일까?
[몰라도 되는 식품 이야기]맥주병은 왜 대부분 '갈색'일까?
[이데일리 정재웅 기자] 십수 년 전 맥주업계에 일대 파란이 일었다. 맥주병은 ‘갈색’이어야만 한다는 고정 관념을 깬 맥주가 나와서다. ‘눈으로 마시는 맥주’라는 카피가 붙은 이 맥주는 젊...
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'생막걸리' 중국 수출길 열렸다
aT, 발효주 위생기준 개정 … 오늘 홍보 로드쇼
우리나라 생막걸리가 다음 달부터 중국 시장 진출에 본격 시동을 걸게 됐다.농수산식품유통공사(aT)는
28일 중국이 다음 달 1일부터 발효주 위생기준을 개정 시행해 생막걸리 시판이 가능해졌다고 밝혔다. 생...
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슬럼프에 빠진 ‘전통주’ 막걸리 “사케·와인에 밀려…규제 풀고 경쟁해야”
‘전통주’ 막걸리가 슬럼프에 빠졌다. 지난해부터 하락세로 돌아선 막걸리가 부진의 늪에서 좀처럼 헤어 나오지 못하고 있다. 2011년 거세게 불었던 막걸리 열풍이 무색할 정도다. 국내 막걸리 시장은 지난해 2006년 이후 6년 만에 처음으로 연간 시장 규모가 ...
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술에도 성별이? 한일 대표 술, 막걸리와 사케의 역사
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최근 수년간 막걸리는 수출량의 급진적인 증가로 세계화에 성공했다는 사케(일본식 청주)와 자주 비교를 해 왔다. 2011년도에는 한국의 사케 수입량보다 수출량이 많았다는 이유로 ‘막걸리 사케에 압승’이란 표현도 했으며, 2012년도에는 ‘사케 웃고, 막걸리 ...
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제주 전통주, 세계시장에 우뚝 서기를…
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[기고] 제주 전통주의 활성화를 바라며 / 현명헌 제주주류도매업협회장
▲ 현명헌 제주주류도매업협회장
원래 주류(술)는 인터넷으로 판매할 수 없도록 원칙을 정하고 있다. 때문에 소주, 맥주, 위스키, 와인 등은 인터넷을 통해 판매할 수 없고 이...
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오 酒여∼감독도 못알아본 만취선수 아웃!
[김종건의 Let’s Go Baseball] 오 酒여∼감독도 못알아본 만취선수 아웃!
입력 2013-01-19 07:00:00
전훈의 계절…선수들 네 가지 경계령 1. 술-밤샘음주 딱걸려 곧바로 트레이드 2. 도박-훈련 땡땡이…베팅만 하다 쪽박 3. 여자-‘호텔 청소부 성추행’ ...
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"6개월 된 가양주…혈액순환·신진대사에 효능"
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"6개월 된 가양주…혈액순환·신진대사에 효능" 미생물 연구가 서동호 컨설턴트
미생물을 오랫동안 연구한 서동호(49) 컨설턴트는 가양주의 생명은 적절한 미생물의 번식이라고 조언했다.
6개월 동안 발표가 필요한 것도 결국은 ...
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“전통주산업 육성… 농촌살리기 해법으로”
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“전통주산업 육성… 농촌살리기 해법으로”
우리술 저변확대 앞장 김재수 농수산식품유통공사 사장
▲ 김재수 aT 사장은 “농가에서 담가 먹는 가양주만 육성해도 농촌인구가 늘고 농가소득이 높아질 것”이라고 강조했다.
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지난 1일 오후 서...
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日여자 밴드, 韓전통주라고 하는 '똥술' 마시고 극찬, '맛있어'
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日여자 밴드, 韓전통주라고 하는 '똥술' 마시고 극찬, '맛있어'
[티브이데일리 박 영 기자] 일본 여자밴드 '도플갱어'의 멤버들이 일명 한국의 전통주인 '똥술'을 마셨다. 지난 9일, 대만의 한 언론매체는 "일본의 블...
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craft beer가 전통주의 미래다.
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위 기사를 보면 craft beer 라는 단어가 나오죠. 말 그대로 수제맥주입니다.
수제맥주를 시장에서 손 쉽게 구하고 먹을 수 있어야 하는데요. 우리나라는 대기업의 맥주만
먹을 수 있다는 것이죠. 누구나 다 공감할 것입니다. 요즘에 어디가서 맥주를 주문해도
수제맥주는 마시기 힘든 것이 현실입니다.
앞으로 우리나라의 전통주도 이러한 수제맥주, 수제청주, 수제약주 등 다양한 술을 어디에서든
손쉽게 마실 수 있어야 합니다. 그러기 위해서는 소규모 맥주제조장같이 소규모 전통주제조장
등의 규제를 풀거나 만들어 제도적으로 뒷받침해줘야 합니다.
새로운 인력창출과 다양한 소비자에 맞는 전통주의 출시야말로 우리나라 전통주의 미래가 아닐까 생각합니다.