[포커스] 두견주 문배주 교동법주… 전통주 부활하나
[포커스] 두견주 문배주 교동법주… 전통주 부활하나 고려의 개국공신 복지겸은 병이 들어 온갖 약을 썼지만 낫질 않았다. 그의 어린 딸은 아버지를 위해 아미산에 올라 밤낮으로 기도를 드렸다. 100일이 지나자 ...
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[독자투고]사케의 도전 적극 대응해야
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사케의 국내시장 진출이 심상치 않다. 관세청 발표에 의하면 지난해 11월까지 수입된 사케는 총 400만 1000 리터로 전년대비 70.2%가 증가하였다. 사케 수입 업체만 50여 곳이 되고 수입되는 브랜드만도 1000여 개에 이른다.
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<living style 북촌방향>
한국 문화를 소개하는 쇼핑 공간 근대화상회 근대화상회는 물나무 사진관과 카페 다방을 계동의 상징으로 자리매김시킨 포토그래퍼 김현식, 이정민 실장이 2013년 8월에 오픈한 곳이다. 나성숙 옻칠 작가의 작업실이자 거주지였던 봉산재를 개조해 상회로 탈...
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[자라섬 막걸리페스티벌] 최고의 안주를 찾아라! 주안상 경연대회
[자라섬 막걸리페스티벌] 최고의 안주를 찾아라! 주안상 경연대회 최고의 안주상을 찾아라! 술상 잘 차리기 대회인 '우리술 주안상 대회'가 29일 가평 자라섬 막걸리 페스티벌에서 열렸다. 한국가양주연구소가 주최하고 주안상대회조직위원회 주관하는 이 행사...
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막걸리 전용 효모 썼더니… 쌀 풍미 살아있네
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▲ 국순당이 자체 개발한 막걸리 전용효모로 빚은 막걸리‘대박’. 생쌀을 그대로 발효하는 방법을 사용했다./ '빵'을 발효시키던 효모로 '막걸리'도 발효시킨다? 지금까지 대부분의 막걸리에는 전용 효모 없이 빵 등을 발효시키는 데 사용하는 일반 효모를 사...
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MTN 전통주, 파는곳 늘리니 잘나가네…이미지 개선 과제 남아
[머니투데이방송 MTN 윤석진 기자] [앵커멘트]. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
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전국 떡 명장·가양주 주인 선발대회
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전국 떡 명장·가양주 주인 선발대회
경기, 각 100팀·48팀 참가해 열띤 경연
경기도는 1일 과천 KRA(한국마사회) 서울경마공원에서 ‘대한민국 최고의 미스(米’s) 코리아를 찾습니다’를 주제로 ‘2012 전국 떡 명장·가양주 주인(酒人) 선발대회’를 열었다. ...
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일본인이 우리나라 전통주 전문가? 전통주 소믈리에 대회 가보니…
지난주 대전에서는 흥미로운 대회가 하나 열렸다. 바로 전통주 소믈리에 대회이다. 농촌진흥청과 (사)한국국제소믈리에협회가 주최하는 이 행사는 국가대표, 대학생, 외국인 3개 부분에서 전통주에 대한 지식과 서비스를 놓고 경합하는 자리로 올해로 5회째를 ...
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[끌어올림]술독회원님께 찹쌀을 소개합니다.
안녕하세요. "대흥쌀유통"입니다.
한국가양주연구소에서 처음 전화가 와서 전통주에 찹쌀이 많이 들어가는줄 알았어요. ㅠ
많은 가양주연구소 여러분들의 주문에 택배발송을 해드렸네요.
술독회원님들께는 기장을 써비스로 드리고 있습니다.
좋은 ...
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전통주 벗은 '배영호의 실험'…배상면주가의 엉뚱한 변신 '왜?'
전통주 벗은 '배영호의 실험'…배상면주가의 엉뚱한 변신 '왜?'쌀로 만든 맥주맛 청주 'R4'로 신사업 공략 나서 R4, 2016년 100억원 목표…산사춘과 투톱으로 육성 유은정 기자 (apple@ebn.co.kr) l 2015-12-11 05:00 --> 유은정 기자 (apple@ebn.co....
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막걸리 식초에 꽂힌 아내... 이유는?
[서평] 강재만 편저 <웰빙 식초 건강법> '자연이 준 기적의 물'이란 표현에 가장 잘 어울리는 물건이 있다. 60여 종의 유기산을 포함하고 있어 피로 회복은 물론 각종 성인병을 예방하고 치료하는 데 탁월한 기능을 갖는 식초에 붙여진 수식어다. 시큼한 냄...
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"6개월 된 가양주…혈액순환·신진대사에 효능"
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"6개월 된 가양주…혈액순환·신진대사에 효능" 미생물 연구가 서동호 컨설턴트
미생물을 오랫동안 연구한 서동호(49) 컨설턴트는 가양주의 생명은 적절한 미생물의 번식이라고 조언했다.
6개월 동안 발표가 필요한 것도 결국은 ...
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영동군에 국내최초 와인터널 들어선다
충북 영동군이 국내최초로 조성하기로 한 와인터널 조감도.(사진제공=영동군청) 국내 유일의 포도·와인 산업특구인 충북 영동군에 국내 최초의 와인터널이 본격 조성된다.
영동군은 오는 2016년까지 총사업비 116억원을 들여 영동읍 매천리 용두공원 ...
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밥에서 얻는 열량 비중, 30%로 급감.. 소주 맥주 막걸리 상승.. "밥심 대신 술심"
▲ 밥에서 얻는 열량 비중(사진=질병관리본부)
밥에서 얻는 열량 비중이 갈수록 주는 대신 소주, 맥주에서 얻는 열량 비중은 늘어난 것으로 나타났다. 28일 보건복지부 질병관리본부의 2012년 국민건강영양조사를 바탕으로 한 '국민건강통계'에 따르면 ...
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[화제의 인물]막걸리에 취한 한의사, 안병수 '산수' 대표
[화제의 인물]막걸리에 취한 한의사, 안병수 '산수' 대표 입력시간 | 2016.07.19 14:22 | 박경훈 기자 view@ 한의사 겸 전통주 제조 회사 대표 안병수 ‘발효 한약’ 연구하다 누룩·전통주 공부에 빠져 주말 주택 찾아 나선 홍천 땅에 반해 양조장 차려 프리미엄...
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