[경기방송] 국민 전통주 막걸리, 감미료 사용실태 검사결과 '모두 적합'
경기도보건환경연구원, 막걸리(탁주)의 감미료 사용 실태 모니터링 실시 시중유통 탁주 20개사 32개 제품 조사 감미료 3총사 사용기준 '적합'
▲ 막걸리 감미료 등 검사 모습 [KFM 경기방송= 오인환 기자] 대표적 전통주인 막걸리가 감미료로부터 안전하다는 ...
|
[한국농어민신문] "찾아가는 양조장 홍보 효과 젊은 층·외국인 방문 늘어"
한국농어민신문 주현주 기자] 농림축산식품부는 2013년 지역 관광산업과의 연계를 통해 양조장과 지역 경제를 동시에 활성화시키겠다는 복안으로 ‘찾아가는 양조장’ 사업을 진행했다. 올해 7년차를 맞은 찾아가는 양조장은 최근 4개 업체가 신규 채택되면서 총...
|
[경북일보] 경북도, 전통발효식품 6차산업으로 집중 육성
7개 사업에 12억 투입
경북도청사 경북도는 전통발효식품이 기능성 식품, 외식산업 등과 연관성이 크고 유망 농식품산업으로 높은 부가가치를 창출함에 따라 미래 핵심 6차 산업으로 육성키로 했다. 도는 올해 전통식품브랜드경쟁력제고사업, 지역전통주발...
|
|
[프레시안] “전통누룩을 살려야 전통주가 살아난다”
▲전통주 풍정사계를 빚는 이한상 농업법인 화양 대표.ⓒ프레시안(김종혁) “전통주를 살리기 위해서는 전통누룩 제조법을 연구하는 누룩연구소 설립이 꼭 필요하다.” 트럼프 미국 대통령 방한 시 한미정상회담 국빈 만찬주로 화제가 된 전통주 ‘풍정사계 춘’을 ...
|
[뉴스1 코리아] 정준하도 푹 빠진 국내 양조장 투어…한 잔 더?
제 빛을 내며 익어가는 청수 포도© 뉴스1 윤슬빈 기자 경기도 평택과 대부도로 양조장 나들이에 나섰다. 두 곳의 술 주재료들은 잘 익어가고 있었다. 평택엔 봄에 심은 벼가 무럭무럭 자라고 있고, 대부도는 청포도가 선명하게 제 빛깔을 내고 있었다. 싱싱한 ...
|
[신아일보]은평 응암오거리 전통주 특화상권 캐릭터 공모전 개최
[만19세 이상의 전국민 누구나 참여 가능…총 상금 550만원] 서울 은평구가 '응암오거리 전통주 특화상권' 조성에 대한 주민 인식을 제고하고 우수한 홍보 콘텐츠를 확보하기 위해 지난 10일부터 오는 8월9일까지(공고) 캐릭터 공모전을 개최하고 있다고 14일 ...
|
[연합마이더스]‘인생 술’ 찾아드려요… 전통주가 매월 집으로
Midas Interview 2019년 07월호 이재욱·김태영 술담화 공동대표 ※편집자 주(註)= 혁신적 기술과 아이디어를 가진 스타트업(startup)이 맘 놓고 꿈을 펼칠 수 있는 창업 환경 조성은 국가의 미래 성장 동력을 준비하는 차원에서 매우 중요하다. 한국엔젤투자협...
|
[아시아,대한민국] 전주의 장인들 Part 2
이강주 조정형 명인 한평생 전통주에 천착한 조정형 명인은 이제 다음 세대를 위한 이강주를 준비하는 중이다. ⓒ 김경수 “주인은 너무 권하지 말고, 객은 너무 사양하지 말라. 이는 바로 우리의 전통 술 문화였지요. ” 마이크로브루어리를 넘어 이제는 홈 브...
|
[아시아,대한민국] 전국의 이색 스테이 Part 1
따스한 온기가 감도는 숙소에서의 하룻밤. 일상에서 누리기 힘든 체험과 함께한다면 특별한 여행을 완성할 수 있다. 여기 이색 프로그램을 준비하는 전국의 스테이 6곳을 안내한다. ART STAY 보안1942, 여관의 부활 보안여관과 비슷한 톤의 벽돌로 마감한 보안...
|
[디지털 조선일보]근미래의 꿈꿨던 식당, 역삼 레귤러식스
근미래의 꿈꿨던 식당, 역삼 레귤러식스칼럼니스트 명욱 mw@chosun.com 기사입력 2019.07.15 어릴 적 SF영화를 보면 늘 등장하는 신(Scene)이 있었다. 인조인간이라고 불리는 로봇이 식당에서 주문을 받고, 서빙을 하며, 직접 음식이나 차를 만드는 모습이다. ...
|
[조선비즈] 기업 [박순욱의 술기행] ⑤전국 최대 전통주점 백곰막걸리 이승훈 대표 “전통술의 박물관 역할하고 싶어요"
국 최대 규모 300종 전통술 갖춘 점포 두곳 운영 ‘막걸리와 재즈의 만남’ 공연이벤트도 매월 열어 "하반기 도매유통사업 진출로 영세 양조장 판로 뚫는다" 정말 북극 백곰 같이 생겼다. 상의도 가급적 흰 옷만 입는다. 본인 스스로가 백곰이라는 별명을 즐기는...
|
[매일일보] 농촌진흥청, 전통주용 플레이버휠 개발
우리 전통주의 맛과 향을 한국인이 쉽게 연상할 수 있는 단어로 표현
전통주 플레이버휠 (사진제공=농촌진흥청) [매일일보 전승완 기자] 농촌진흥청은 우리 전통주의 맛과 향을 한국인이 쉽게 연상할 수 있는 단어로 표현한 전통주용 플레이버휠(Flavor whee...
|
[이코노믹리뷰 ] [사람이 답이다] 우리 술 명맥 잇는 ‘젊은 주조사들’한강주조, 이상욱·고성용·정덕영·이한순 공동대표
▲ 왼쪽부터 이상욱 대표, 이한순 실장, 고성용 대표, 정덕영 실장. 사진=이코노믹리뷰 임형택 기자 [이코노믹리뷰=김덕호 기자] 고성용(브랜드 마케터), 이상욱(인테리어 디자이너), 정덕영(자동차 디자이너), 이한순(패션 마케터),창업멤버들의 행적과 쌓아...
|
[세계일보]사케 NO 전통주를 마셔酒오
일제강점기때 전통주의 ‘뿌리’ 위협 / 일본식 주점 이자카야 크게 늘면서 / 사케 수입량은 15년 만에 48배 급증 1500년전 백제왕실서 이어진 한산소곡주 / 문배나무 배꽃 향 나는 문배주 등 일품 / 2017년엔 인터넷 판매 허용 ‘부활’ 노력 일본 아베 정권 무역...
|
|
[연합뉴스TV] 사케 대신 전통주·한글이름 새 단장…’왜색 지우기’
사케 대신 전통주·한글이름 새 단장…’왜색 지우기’ [앵커] 일본산 제품 불매운동이 더욱 확산하자 소비자들과 가장 가까운 제품을 파는 유통업체들이 ‘일본 지우기’에 나서고 있습니다. 할인 대상 맥주에서 일본제를 빼더니 추석 선물세트에서는 일본술을 빼...
|
