'단오제 전통주 선발대회 이목 집중'

'단오제 전통주 선발대회' - 13일까지 신청 접수 - 전국서 참가 문의 줄이어 - 전통주 발굴·육성 역할 강릉 단오제의 서막을 알리는 ‘신주빚기’를 국민들이 함께 즐기는 축제의 장으로 승화시키기 위해 마련된 ‘2014 강릉단오제 대한민국 전통주(막걸리) 선...

• 누룩
• 2014-03-12
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조선의 그 많던 누룩은 다 어디로 갔나?

전통주에 있어 막걸리나 약주를 만드는 재료를 간략히 하면 쌀, 누룩, 물을 꼽을 수 있다. 모든 재료가 각각 중요한 역할이 있지만 발효에 있어서는 누룩의 역할이 크다. 일반적으로 누룩은 밀기울(밀 껍질)에 물을 넣고 일정한 형태(사각, 원형 등)로 모양을 ...

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• 2021-06-29
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[이데일리] "다양한 전통주 개발 발목 잡는 규제 풀어야"

등록 2021-05-17 오전 5:00:00 수정 2021-05-17 오전 7:26:44 박선영 국순당 생산본부장 인터뷰 코로나19로 개인화 된 음주 문화, 전통주 업계에 호기 막걸리에 향 첨가하면 기타주류로 분류해 주세혜택↓ [이데일리 김무연 기자] “막걸리를...

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• 2021-05-17
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전통주 전문가가 추천하는 ‘혁신’을 추구하는 막걸리 5종

한국가양주연구소 ‘서울’한국 전통주 막걸리가 변화를 꾀하고 있다. 단순히 병을 다양하게 사용하는 것이 아니라, ‘혁신’이라는 키워드와 만났다. 이런 ‘혁신’적인 변화 결과, 디지털 환경에 익숙하고, 최신 트렌드와 남과 다른 이색적인 경험을 추구하는 MZ세...

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• 2021-04-28
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아이뉴스 24 전통주 온라인 판매' 본격 시작…"보완 대책 필요

'전통주 온라인 판매' 본격 시작…"보완 대책 필요" 전통주 활성화 기대…일각서 "미성년자 보호 대책 미흡·일부 특혜" 주장 2017년 07월 19일 오전 11:44 [아이뉴스24 장유미기자] 지난 18일 G마켓과 ...

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• 2017-07-21
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전통주갤러리, ‘대한민국 전통주 소믈리에’들의 성지로 급부상

뉴스듣기 뉴스듣는 중--> 가 가나다라마바사 가나다라마바사 가나다라마바사 가나다라마바사 가나다라마바사 기사저장 저장된기사목록 기사프린트 사진: 전통주갤러리 3인방, 좌측부터 김영우 국가대표 전통주소믈리에, 이성국 전통주소믈리에, 김민현 전통...

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• 2021-07-29
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한국일보 [겨를] “맛있는 술 두고도 못 즐기는 한국인 아쉬워”

전통 술 만들어 먹는 존 프랭클 연세대 교수 “쉽게 구할 수 있는 재료로 이렇게 훌륭한 맛 내는 술 드물어” 존 프랭클 연세대 언더우드 국제대학 교수가 자신의 연구실에서 직접 만든 전통 소주를 소개하며 술 제조법에 대해 설명하고 있다. 서재훈 기자 sp...

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• 2018-06-07
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"막걸리 마시면 면역력 높일 수 있다"

"막걸리 마시면 면역력 높일 수 있다" 기사등록 일시 [2015-08-11 14:38:35] 【서울=뉴시스】김진아 기자 = 배우 송일국(오른쪽)과 한국홍보전문가 서경덕 교수가 10일 오후 서울 종로구 예지동 광장시장 서문입구에서 열린 막걸리 토크쇼 '막...

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• 2015-08-12
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[NMB]전통주 쇼핑몰 ‘술마켓’ 오픈 … 클릭 한번으로 전국의 유명 전통주를

강동완 기자 | 2020.01.10 12:46 전국의 유명 전통주를 한 번에 구매 가능한 온라인 쇼핑몰이 문을 열었다. 농업법인 우리도가㈜가 전통주 쇼핑몰인 ‘술마켓’을 오픈했다. 전통주의 온라인 통신판매가 허용된 이후, 1인 가구가 증가하면서 대세로 자리잡은 혼...

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• 2020-01-10
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[헤럴드경제] “1병에 19만원, 아재술 맞아?” 호텔도, 광고회사도 뛰어든 ‘막걸리 대전’ [언박싱]

2023.04.13 18:54 파라다이스호텔앤리조트가 출시한 얼그레이향의 프리미엄 막걸리 ‘미심’ [파라다이스호텔앤리조트 제공] [헤럴드경제=이정아 기자] 한국의 대표적인 전통주인 막걸리가 값싸고 마시면 머리가 아픈 이른바 ‘아저씨 술’ 이미지에서 완전히 벗어...

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• 2023-04-13
• 조회 수 1069

식품명인이 만든 전통주… 귀한 분과 어울리는 '귀한' 전통 소주들...

민족의 명절인 추석이 며칠 앞으로 다가왔다. 음력 8월 보름을 뜻하는 추석의 의미에는 가을 저녁, 의역하자면 가을에 달빛이 가장 좋은 날이라고 해석할 수 있다. 추석의 기원이나 유래에 대해서는 정확히는 밝히진 것은 없으나 중국과 한국 두 곳 모두 달에 ...

• 누룩
• 2014-09-05
• 조회 수 1069

[esquire] 전통주 시장은 정말 언론에 회자되는 것처럼 '기회의 땅'일까?

요즘 젊은이들이 너도나도 전통주 시장에 뛰어드는 이유는 뭘까? 전통주 시장은 정말 언론에서 묘사하는 것처럼 기회의 땅일까? 오성윤 2023.01.29 작년 12월부터 1월 10일까지 대동여주도에 들어온 신제품 전통주들 중 일부. 최근 전통주 시장에...

• 누룩
• 2023-01-30
• 조회 수 1068

소믈리에타임즈 미국 양조자 협회(BA), 공식 수제 맥주 인증 로고 운영

미국 양조자 협회(BA), 공식 수제 맥주 인증 로고 운영김동열 기자l -->승인2017.06.29 13:24:44 트위터 페이스북 --> 현재 미국에는 전 세계의 수제맥주 수도라고 해도 과언이 아닐 정도로 다양...

• 누룩
• 2017-07-11
• 조회 수 1067

유럽 포트 와인보다 먼저 만들어진 조선 과하주

갑작스러운 더위다. 올 여름은 시작도 빠르고 기온도 높을 거라 예상을 하고 있다. 전통주에게 여름은 반갑지 않은 계절이다. 더워질수록 청량감 있는 맥주를 많이 찾기 때문이다. 또한, 발효주가 많은 전통주는 여름 유통 과정에서 변질되기가 쉽다. 물론 현...

• 누룩
• 2021-05-25
• 조회 수 1066

[강원일보][대청봉]전통주로 지역의 미래 찾자

양양주재 부국장 2019-8-26 (월) 18면 박영창 양양주재 부국장 올해는 주세법 시행 110년이 되는 해다. 1909년 주세법이 발효되고 1910년 완전히 주권을 잃자 1916년 일제는 주세령을 실시하게 된다. 1916년 시작된 주세령의 핵심은 자가용 술의 제...

• 누룩
• 2019-08-26
• 조회 수 1066