전통주 뉴스
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경북도가 '한권에 담은 경상북도 우리술'(사진) 책자를 제작했다.
이 책자는 신라 천년왕국의 전통과 경북 청정지역에서 생산되는
다양한 특산물을 소재로 특유한 맛뿐만 아니라 경북만의 고유한
전통주를 널리 알리기 위해 제작됐다.
선조들이 즐겼던 전통 깊은 술들이 수천년에 걸쳐 현 세대에 계승돼
새로운 양조문화와 융복합해 다양한 술맛으로 발전된 모습과 앞으로
후손들이 즐기게 될 새로운 술을 개발하고 있는 사례 등을 담아 그야
말로 경북도내 전통주를 한눈에 알아볼 수 있도록 했다.
지역별로 찾아 떠난 여행의 느낌으로 젊은 세대들이 쉽고 재미있게
읽고 찾아 볼 수 있도록 구성했고, 남녀노소 누구에게나 친숙하고
쉽게 만나볼 수 있도록 약주, 청주, 증류주, 와인, 막걸리로 구분 제작했다.
경북의 특산물을 활용해 쉽게 만들어 즐길 수 있는 가정용 술안주도 함께 제안했다.
우리술 재료, 생산지 지도, 경상북도 우리술 소개, 우리술에 어울리는 안주메뉴
레시피로 구성해 풍미가 가득한 경북의 전통주를 소개했다. 제조업체의 주류별
제조역사, 다양한 제조공정 과정, 다양한 맛 소개 등은 물론이고 생생한 현장사진을
더해 감성적인 스토리로 구성했다.
최웅 경북도 농축산유통국장은 "앞으로도 우리 고유의 전통 맛을 살리는 전통주가
널리 홍보할 수 있도록 다양한 노력을 펼쳐 나가겠다"고 말했다.
