|
쌀·물·발효제만 넣은 ‘막걸리 순수령’ 시행
쌀·물·발효제만 넣은 ‘막걸리 순수령’ 시행등록 :2015-12-30 19:58수정 :2015-12-31 10:14 첨가물 등 안 넣은 제품에 품질 인증 “발효제 대신 전통 누룩으로” 지적도 독일의 ‘맥주 순수령’과 같은 ‘막걸리 순수령’이 한국에서도 시행된다. 맥주 순수령은 맥주...
|
|
하우스막걸리 (소규모주류제조면허 입법예고)
소규모주류제조면허 아주 오래전부터 주장했던 제도가 만들어졌다. 아주 단순했지만 오랜 시간이 걸렸다. 논리는 간단했다. 하우스맥주는 되고 왜 하우스 전통주는 안되냐. 이 단순한 논리가 오늘의 결과를 만들어 냈다. 1995년 오늘과 같이 큰 사건이 있었다....
|
|
내년부터 '하우스 막걸리' 쉽게 맛볼 수 있다
내년부터 '하우스 막걸리' 쉽게 맛볼 수 있다양모듬 기자 입력 : 2015.12.26 03:04 맥주 외 탁주·약주·청주도 소규모 주류 면허 대상 추가 최근에 인기를 끈 '하우스 맥주'에 이어 내년부터는 '하우스 막걸리'를 쉽게 맛볼 수 있다. 또 '하우스 맥주'를 병...
|
한국인, 올해 맥주·막걸리·와인 즐겨 마셨다
한국인, 올해 맥주·막걸리·와인 즐겨 마셨다 우리나라 국민들이 알코올 음료(술)를 통해 몸속으로 흡수한 에너지 섭취량이 16년 사이에 2.5배로 늘어난 것으로 나타났다. 음료, 당류를 통한 에 너지 섭취량도 같은 기간 증가했다. 반면, 한국인의 주식인 쌀과 ...
|
|
영월청정소재산업진흥원 발효 포럼
영월청정소재산업진흥원 발효 포럼 특화산업 집중 육성 승인 2015.12.18 영월청정소재산업진흥원(원장 이태영)이 영월지역의 전통 및 특화산업으로 발효산업 육성에 본격 나섰다. 진흥원은 17일 동강시스타에서 발효산업 육성을 위한 ‘2015 영월 발효포럼’...
|
전통주 벗은 '배영호의 실험'…배상면주가의 엉뚱한 변신 '왜?'
전통주 벗은 '배영호의 실험'…배상면주가의 엉뚱한 변신 '왜?'쌀로 만든 맥주맛 청주 'R4'로 신사업 공략 나서 R4, 2016년 100억원 목표…산사춘과 투톱으로 육성 유은정 기자 (apple@ebn.co.kr) l 2015-12-11 05:00 --> 유은정 기자 (apple@ebn.co....
|
전통주 갤러리, 12월 시음 테마주는 '만찬주'
전통주 갤러리, 12월 시음 테마주는 '만찬주'조선닷컴 장희주 기자 jhj@chosun.com 기자의 다른 기사보기 입력 : 2015.12.08 15:43 전통주 갤러리(관장 이현주)가 12월 테마주로 '만찬주'를 선정했다. 앞으로 12월 한 달간 ...
|
2015년 최고의 막걸리와 전통주는?
2015년 최고의 막걸리와 전통주는?조선닷컴 주류문화 칼럼니스트 명욱 mw0422@chosun.com입력 : 2015.11.26 09:00 2015년 우리술 품평회 대상 수상작 소개. 제1부 느린마을 라이트 막걸리 다사다난했...
|
과즙소주 질린 2030, 전통주에 반했다
과즙소주 질린 2030, 전통주에 반했다입력시간 | 2015.11.18 10:40 | 김태현 기자 thkim124@ 전통주 매출 하락폭 여름 때보다 줄어들어 전통주 관련 온·오프라인 이벤트 줄을 이어 관심 높아지자 전통주 디자인 현대적 변신
[이데일리 김태현 기자] 과즙...
|
우리술 주안상대회 대상 박상룡씨
우리술 주안상대회 대상 박상룡씨 [중앙일보] 입력 2015.10.30 03:00 수정 2015.10.30 03:00 | [출처: 중앙일보] 우리술 주안상대회 대상 박상룡씨 전통술과 음식 궁합을 찾는 제1회 우리술 주안상대회가 29일 경기 가평 자라섬에서 한국가양주연구소 주최 로 ...
|
[자라섬 막걸리페스티벌] 최고의 안주를 찾아라! 주안상 경연대회
[자라섬 막걸리페스티벌] 최고의 안주를 찾아라! 주안상 경연대회 최고의 안주상을 찾아라! 술상 잘 차리기 대회인 '우리술 주안상 대회'가 29일 가평 자라섬 막걸리 페스티벌에서 열렸다. 한국가양주연구소가 주최하고 주안상대회조직위원회 주관하는 이 행사...
|
하우스막걸리, 관심 끝까지 갖자.
[1]
하우스막걸리, 관심 끝까지 갖자. 하우스막걸리의 핵심은 진입장벽을 낮춰 손쉽게 창업으로 연결될 수 있도록 하는데 본 정책의 성공여부가 달려있다고 필자는 생각한다. 현재 논의되고 있는 발효조의 용량 3000리터로는 진입장벽을 낮출 수 없을 뿐만 아니라 ...
|
제1회 우리술 주안상 대회 자라섬에서 개최
제1회 우리술 주안상 대회 자라섬에서 개최참가신청 마감 2015년 10월 15일, 이메일 suldoc@naver.com최경민 기자 l 승인2015.10.08 한국가양주연구소와 주안상대회조직위원회는 우리술을 기반으로 어울리는 음식을 선발하여 한국 식문화로서의 우리술과 ...
|
|
오는 29일 '우리술 주안상대회'…"우리술과 찰떡궁합 음식찾자"
오는 29일 '우리술 주안상대회'…"우리술과 찰떡궁합 음식찾자" 우리술과 함께 하는 이색적인 주안상대회가 처음으로 개최된다. 농림축산식품부가 이달 29일 주최하는 ‘2015 우리술대축제’ 장소인 가평군 자라섬에서 특별 행사로 진행되는 이번 ‘제1회 우리...
|
가평 자라섬서 '제1회 우리술 주안상대회' 열려
가평 자라섬서 '제1회 우리술 주안상대회' 열려 정하균 기자(a1776b@ajunews.com) 등록 : 2015-10-05 13:54 수정 : 2015-10-05 15:28
--> [사진제공=주안상대회조직위원회] 아주경제 정하균 기자= 농림축산식...
|
