전통주 갤러리 조선 3대 명주 감홍로 등, 6월의 테마는 '경기도 전통주'
농림축산식품부(이하 농식품부)가 전통주 문화를 알리기 위해 문화체육관광부와 협업하여 전통주 갤러리(관장 이현주)를 운영하고 있으며, 6월 초여름에 맞춰 '도시와 농촌이 공존하는 문화의 향연, 경기도 전통주'란 테마로 전시 및 시음회를 진행한다. 해당 ...
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[CCTV NEWS] 전통주, 언택트 시대에 맞춘 ‘우리술 지원센터’ 오픈
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사에서 분야별 전문가의 온라인 컨설팅으로 진행되는 ‘우리술 지원센터’를 지난 2일 오픈했다. 우리술 지원센터는 전통주 양조장 운영 전반의 문의사항을 해결할 수 있으며 올해 말까지 운영될 예정이다. 본 컨설팅...
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[時事매거진] 청년양조인 지원하는 전통주갤러리, 8월 상설시음회 통해 10종의 청년양조인의 술 선보여
임지훈 기자 / 2020.08.05 10:00
[시사매거진=임지훈 기자] 강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 이현주)에서 ‘청년 양조인을 주제로 8월 상설시음회를 진행한다. 2020년 8월부터는 매월 5종의 전통주를 선정하여 시음과 홍보를 진행하던 방식과 달리, 한...
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[중앙SUNDAY] 500년 전 조리서 속 ‘진맥소주’ 농사지은 밀로 되살려
중앙선데이
입력 2021.12.04 00:02 업데이트 2021.12.04 00:15
지난 5월 샌프란시스코 세계증류주대회(SFWSC) 소주 부문에서 베스트 소주 타이틀과 더블골드 메달을 획득한
진맥소주 53도(가운데)와 골드메달을 딴 40도(왼쪽). [사진 이택희,...
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머니투데이 술빚는 전가네 전기보 대표 “인생이모작 술 빚으며 살래요"
술빚는 전가네 전기보 대표 “인생이모작 술 빚으며 살래요"머니투데이 고문순 기자 |입력 : 2017.05.05 10:07 닫기 술빚는 전가네(대표 전기보)는 지난 4월 2...
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[헬로디디][기고]전통주, 양조미생물 국산화해야 세계적 명주된다
세계 여러 나라와 각 지역에는 전통적인 방식으로 빚어내는 전통주가 수도 없이 많다. 맥주·와인·위스키·보드카·백주·사케 등 종류도 다양하며, 그 중에서도 일부 전통주는 세계적인 명주로 각광받고 있다. 우리나라에도 역사와 전통을 오롯이 간직하며 맛...
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[중앙일보] 이래도 막걸리가 재활용 적? 곰표 막걸리의 '반전 포장법'
입력 2021.06.28 11:30 수정 2021.06.28 17:49
한강주조가 만든 표문막걸리와 재활용이 잘되는 소재를 활용한 포장재. 한강주조 ‘MZ세대'(90년대생 밀레니얼 세대+2000년대생 Z세대) 사이에서 '힙'한 막걸리가 있다. 지난 4월 양조장 한강주조가 곰표와 협...
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조세일보 "온라인서 전통주 구매가능·배달앱 악용 주류배달 손본다"
"온라인서 전통주 구매가능·배달앱 악용 주류배달 손본다"[조세일보] 이희정 기자 이메일 : hjlee@joseilbo.com 기자의 다른 기사보기 보도 : 2017.06.07 10:22 수정 : 2017.06.07 10:22 --> -->
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[조선비즈] [박순욱의 술기행]⑥30대 청년 넷, 서울쌀로 '무감미료 막걸리' 만들다
나루막걸리, 김포평야 끝자락인 서울 강서구 ‘경복궁쌀’로 빚어 쌀 함유량 두배...원료 본연의 맛과 향 돋보여 "과거와 현재 잇는 나루터 역할하고 싶다 젊은이들이 많이 몰리는서울 성수동에서 30대 청년 넷이 의기투합해 막걸리를 빚고 있다. "왜 우리는 매...
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NEWSPIM '수요미식회' 막걸리 안주 편, 전이 맛있는 식당 vs 40여종 막걸리·가자미찜·수육 맛집 vs 홍어삼합이 맛있는 곳 대공개
'수요미식회' 막걸리 안주 편, 전이 맛있는 식당 vs 40여종 막걸리·가자미찜·수육 맛집 vs 홍어삼합이 맛있는 곳 대공개 기사입력 : 2017년03월29일 08:10 최종수정 : 2017년03월29일 08:10
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[아시아,대한민국] 전주의 장인들 Part 2
이강주 조정형 명인 한평생 전통주에 천착한 조정형 명인은 이제 다음 세대를 위한 이강주를 준비하는 중이다. ⓒ 김경수 “주인은 너무 권하지 말고, 객은 너무 사양하지 말라. 이는 바로 우리의 전통 술 문화였지요. ” 마이크로브루어리를 넘어 이제는 홈 브...
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조선일보 전통주 갤러리, O tvN '어쩌다 어른'에 나온 막걸리 및 전통주 시음회 진행
강남역 전통주 갤러리(관장 이현주)는 지난 5월 30일에 방영된 O tvN 인기 인문학 강연 프로그램 ‘어쩌다어른:술이 춤춘다’편에 등장한 전통주로 시음행사를 진행한다고 밝혔다. 이번 시음회에 등장하는 전통주로는 명인 ‘안동소주’, 떠먹는 막걸리 ‘이화주’, ...
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인류 최초의 조미료 ‘먹시감식초’
■ 한국의 맛을 되살린다 - 맛의 방주에 오른 토종먹거리 20가지 ⑤먹시감식초 사라질 위기에 놓인 종자나 음식이 국제적으로 맛의 방주에 등재돼 온 인류가 함께 지켜나가기 위해 노력하고 있다. 지난해 한국의 토종 먹거리 자원 8가지가 등재된데 이어, 올...
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[NewsMaker.] "술과 지역의 자원을 결합한 스토리텔링을 추연당에 입히겠다."
2021년 05월 07일 (금) 00:04:05
황태일 기자 hti@newsmaker.or.kr
한 나라의 음식과 술은 같이 발전한다. 음식을 돋보이게 하기 위해 어울리는 음료(술)를 만들고 때로는 새로운 술을 만들게 되면 그 술과 어울리는 음식을 찾거나 만들어 서로 보완한...
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[글로벌 경제신문]그랜드 하얏트 서울,국내외 고객들을 위해 15종 이상의 전통주 선보여
-소월로에 자리한 4개의 각기 다른 레스토랑의 음식과 페어링이 좋은 전통주 엄선해 [글로벌경제신문 양윤모 기자]
서울의 중심부 남산에 위치한 그랜드 하얏트 서울 호텔이 특급 호텔에서 한국적인 콘텐츠를 찾는 국내외 고객들이 증가하고 있는 점을 ...
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