[조선비즈] 신인건 술샘 대표 “증류주, 40도 정도 돼야 향과 맛이 제대로 느껴져”
지역특산주 면허로 술 빚어 올해 매출은 작년의 배 될듯 청년 일자리 늘리는데도 역할 전통주, 우리 술을 마시는 젊은층이 최근 늘고 있다. 2018년 나온 농림축산식품부 자료에 따르면 20~30대가 자주 찾는 서울 강남·홍대·이태원 등지에서 전통주가 과거보다 ...
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"막걸리 드세요!" 정준하-서경덕 교수, '막걸리 유랑단'으로 뭉쳤다.
정준하 서경덕[사진제공=서경덕 교수] 아주경제 안선영 기자 = '한식 세계화'를 위해 전 세계에 비빔밥, 김치, 막걸리 등을 홍보해온 한국 홍보 전문가 서경덕 성신여대 교수와 '식신' 개그맨 정준하가 '막걸리 유랑단'으로 의기투합했다. 지난 4월 배우 송일...
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쨍!한 아름다움, 술잔의 과학
[매거진 esc] 주종과 술잔의 궁합 검증 실험… 잔의 크기와 상관없이 한잔의 알코올 도수는 비슷해“산미가 더 강하게 느껴집니다.” 타이 음식 전문 술집 ‘반피차이’의 허혁구 셰프가 막걸리를 소주잔에 마시고는 한마디 한다. 소믈리에이기도 한 허씨는...
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"하우스막걸리 활성화해 농업을 6차 산업으로"
우리술교육기관협의회, '하우스막걸리 활성화를 위한 토론회' 열어 하우스막걸리 활성화를 위한 토론회가 12일 오후 서울 양재구 aT센터에서 열렸다./사진제공=우리술교육기관협의회막걸리는 '백인백색(百人百色)'의 술이다. 재료, 담그는 시기, 거르는 방...
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주류업계의 새로운 트랜드, 전통주와 한식 페어링
주류업계의 새로운 트랜드, 전통주와 한식 페어링 조선닷컴 주류문화 칼럼니스트 명욱 mw0422@chosun.com 세상에서 가장 음식과 매칭하기 복잡한 주종(酒種)이 있다. 아이러니하게 들릴지 몰라도 한국의 전통주이다. 전통주가 음식과 ...
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소믈리에타임즈 [찾아가는 양조장] 가을 여행주간에는 풍성한 이벤트가 있는 양조장으로
[찾아가는 양조장] 가을 여행주간에는 풍성한 이벤트가 있는 양조장으로포천 산사원, 화성 배혜정도가, 당진 신평 양조장, 단양 대강 양조장 , 문경 문경주조, 명인 안동소주, 함양 명가원김동열 기자l -->승인2017.10.20 00:36:07
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매일일보 실반트리 향음, 대한민국 전통주병 콘셉트 디자인 전시회 개최
[매일일보 김종혁 기자] ‘실반트리 향음’이 국내에서 전통주와 함께 전통문화를 함께 담을 ‘문화적 주병’을 선보인다. ‘우리술문화원 향음’의 자매회사인 ‘실반트리 향음(대표 이화선)’은 7월 20일부터 26일까지 서울 성북구 안암동 고려대 파이빌A동 4층 전시...
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SBSNEWS [라이프] "어제 몇 차까지 갔더라"…술 먹고 필름 끊기는 이유는?
[라이프] "어제 몇 차까지 갔더라"…술 먹고 필름 끊기는 이유는? 윤영현 기자 yoon@sbs.co.kr 작성 2017.10.21 10:14
한 남성이 술의 힘을 빌려 자신의 마음을 고백하는 '취중진담'이라는 제목의 노래, 한 번쯤 들어본 적이 있으실 겁니다. 가사 내용은 ...
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주간동아 권재현의 심중일언 "막걸리는 와인과 맥주를 능가하는 최고 발효주”
‘막걸리를 탐하다’ 펴낸 이종호 한국과학저술인협회 회장 한국 국민주 하면 어떤 술이 떠오르는가. 당신이 술꾼이라면 소주라고 답할 것이다. 1년간 세계 각국의 52가지 술에 도전한 뒤 ‘애주가의 대모험’을 펴낸 음주모험가 제프 시올레티가 한국을 대표하는 ...
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제주전통주 '고소리술' 4년 연속 명품주 쾌거
제주전통주 '고소리술' 4년 연속 명품주 제주전통주 고소리술. <헤드라인제주>제주전통주인 '고소리술'이 우리나라를 대표하는 명품주에 4년 연속으로 선정됐다. 28일 제주특별자치도에 따르면 농림축산식품부는 '2014년 대한민국 우리술 품평회'를 개최하...
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[중앙일보] 봄엔 이 술을 마셔야…입맛 돋우는 제철음식과 전통주
지난 13일 논현동의 이탈리안 레스토랑 ‘솔트2호점’에서 재밌는 모임이 열렸다. 봄 제철 식재료로 만든 음식과 전통주를 함께 시식하는 자리였다. 솔트의 주인이자 요리연구가인 홍신애씨와 ‘대동여주도(酒)’ 콘텐트 제작이자 음주문화연구가인 이지민씨가 각...
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[프레시안] 영광군 지역 대표 전통주 '대마할머니 막걸리' 소방 안전 홍보 나서
(유)대마주조 생산...‘대마할머니 막걸리’, ‘톡 한잔 소주' 병 겉표지에 “주택용 소방시설 설치는 필수입니다”, “불나면 대피먼저” 스티커 부착 영광군 지역 대표 전통주로 전국에 소문난 대마할머니 막걸리가 소방안전 홍보막걸리로 또 다시 유명세를 얻게...
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지역 별미로 사랑받는 ‘배추전’ 막걸리와 찰떡궁합!
지역 별미로 사랑받는 ‘배추전’경북 산간 내륙지역 전통음식담백한 맛…막걸리와 찰떡궁합 배추로도 전을 부친다? ‘배추전’이라고 하면 생소한 이들이 많겠지만, 경북 산골에서 자란 중장년층이라면 입맛부터 다실 것이다. 배추전은 안동·봉화·상주·예천 등 ...
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국내 와인시장, 신·구대륙 다양한 포도주 선보여
신년을 맞아 칠레, 프랑스, 이탈리아를 대표하는 다양한 와인들이 잇따라 국내 포도주 시장에 등장하고 있다. 주요 와인생산국 칠레, 프랑스, 이탈리아를 대표하는 와이너리 세 곳의 와인 3종인 프랑스 바롱 필립 드 로칠드(Baron Philippe de Rothschild)가의...
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조선일보 더이상 설명이 필요 없는 맥주, '하이네켄'
더이상 설명이 필요 없는 맥주, '하이네켄'조선닷컴 라이프미디어팀 장희주 입력 : 2017.09.18 17:58 일본 소설가 무라카미 하루키는 '하이네켄 맥주의 우월성에 대하여'와 '하이네켄 맥주 빈 깡통을 밟는 코끼리에 관한 단문' 등을 통해 하이네켄에 대...
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