콜레스테롤 저하효과 전통주 '홍국 막걸리' 첫선
콜레스테롤 저하효과 전통주 '홍국 막걸리' 첫선최종수정 2016.05.24 16:46 기사입력 2016.05.24 16:46
[아시아경제 이주현 기자]혈중 콜레스테롤 저하효과가 있는 모나콜린K 성분을 함유한 '홍국막걸리'가 24일 출시됐다. 홍국막걸리는 지난...
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<화려한 빛깔과 이색적인 맛 전통주 칵테일>
▲ 칵테일 (사진: 조은선(St.HELLo))전통주하면 탁한 빛깔, 투박한 그릇, 질펀한 분위기가 먼저 떠오르는가. 그렇지 않다. 분위기를 내고 싶을 때는 빛깔 좋고 화려하면서 세련되게 즐길 수 있는 전통주 칵테일이 있다. 전통주 칵테일에 붙여...
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[조선비즈] 기업 [박순욱의 술기행] ④논산, 평택의 명품 막걸리 주조 현장을 가다
정부 선정 ‘찾아가는 양조장’ 투어 행사 논산 양촌양조, 평택 밝은세상영농조합 두 곳 방문 "술 빚는 현장에서 마시는 술맛이 최고" 제헌절인 17일 서울에서 버스로 출발한지 두시간 정도 지나 도착한 충남 논산의 양촌양조장. 양조장 입구의 오랜 간판이 먼저...
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[경북신문]막걸리의 매력에 취하다, 맛에 한 번 푸짐함에 두 번 놀라는 전주 막걸리골목 맛집 ‘초막골막걸리’
막걸리는 옛날부터 우리 조상들 피곤함을 풀어줬던 존재였다. 농경사회였던 우리나라에서 서민들에게 막걸리는 가장 쉽게 구할 수 있는 술이었다. 이는 고된 농사일로 힘들 때마다 노동요와 함께 그들의 고단함을 달래주는 유일한 친구였다. 현대에 와서는 막...
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막걸리 세계시장 속으로 술술
막걸리 세계시장 속으로 술술국순당, 업계 첫 싱가포르항공 프리미엄 라운지 입점
2013-02-26 14:12 | 데일리노컷뉴스 송강섭 기자
우리나라 전통주 막걸리가 외국계 항공사 라운지에 최초로 입점됐다. 전통주 전문기업 국순당은 "인천공항의 싱가포...
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[NEWSCAPE] 강진희의 과하주, 2020 궁중술 빚기 대회 대상 수상
김소현 기자 기사 등록 2020-10-26 13:15:31
▲ 대상인 농식품부 장관상은 강진희 씨의 과하주가 1위를 차지하였으며, 최우수상에는 이영주 씨와 김기엽 씨, 우수상에는 김양식 씨, 김형기 씨, 백재민 씨, 곽태헌 씨가 수상을 했다. 유럽의 대항해 시대에 ...
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'수요미식회' 류인수, "막걸리 라벨만 읽어도 맛 구분 가능"
'수요미식회' 류인수, "막걸리 라벨만 읽어도 맛 구분 가능" tvN'수요미식회'© News1 막걸리 전문가 류인수가 막걸리 라벨 읽는 방법을 전수했다. 29일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 가수 강타, 김태우, 막걸리 연구가 류인수가 게스트로 출연해 미식토크를...
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병도 맛도 달라졌다, 지금은 막걸리 3.0시대
병도 맛도 달라졌다, 지금은 막걸리 3.0시대김성윤 음식전문기자 입력 : 2016.07.06 03:00 | 수정 : 2016.07.06 07:30 [1만원 넘는 '프리미엄 막걸리' 인기] 유기농쌀 원료에 밀누룩 쓰고 인공감미료 없이 자체의 맛 추구 유리병에 담아 고급스러움 ...
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예산군 '사과와인 6차 산업 활성화' 모색
예산군 '사과와인 6차 산업 활성화' 모색[뉴시스] 입력 2015.06.21 11:09 / 수정 2015.06.21 11:27 【예산=뉴시스】유효상 기자 = 농림부와 예산군이 사과와인을 6차산...
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[칼럼] 전통주 활성화로 정체성 되찾을 때
한국전통주진흥협회 김홍우 회장님0김홍우 한국전통주진흥협회 회장
한류가 세계 속에 확산되고 있다. ‘가장 한국적인 것이 가장 세계적인 경쟁력을 갖추고 있다’고 하는 것도 이러한 이유에서다. 그런데 우리 선조의 문화적 혼이 오롯이 담긴 전통주는 어...
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태초에 있었던 술… 막걸리와 탁주, 동동주 뭐가 다르지?
전 세계에서 가장 많이 팔린 최고의 스테디셀러이자 베스트셀러인 성경에는 태초에 무엇이 가장 먼저 생겼는지 언급하는 내용이 있다. 즉 천지가 창조된 후에 바로 만들어진 것, 바로 빛이다. 이 빛은 뜬금없긴 하지만 한때 화제가 되었던 마야의 2012년 지구...
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[알면 더 맛있는 식품] 만능 살림꾼 식초②
[쿠키 생활] 요리에 이용하고, 음료로 건강도 챙기고 팔방미인 식초의 활용은 여기서 끝이 아니다. 생활속에서다양하게 활용할 수 있는 ‘생활 식초이용법’에 대해서 알아보자. 짜고 단 음식 간 맞추기 =조리하던 중 자칫 설탕을 많이 넣어 요리 맛이 너무 달 ...
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내 몸의 해독제 전통식초
과일·곡물 원재료 100% 발효시켜 만들어 유기산·비타민 풍부 체내 독소 제거 다이어트·피부미용에도 좋아 식초가 건강식으로 인기를 얻고 있다. 홍초, 흑초, 발사믹 식초를 물에 타 마시거나 샐러드 드레싱으로 활용하는 모습은 흔한 풍경이 됐다. 식초를 ...
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'강릉단오제 대한민국 전통주 대회 오승명씨 대상'
찹쌀 비율 높여 달콤한 맛 호평 내달 2일 단오문화관서 시상 유네스코 세계무형문화유산 강릉릉단오제의 위상을 높이고, 전통 술 전승 및 발굴을 위해 마련된 ‘2014 강릉단오제 대한민국 전통주(막걸리) 대회’에서 오승명(31·여·서울·사진)씨가 대상을 차지했...
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술에 대한 이야기
술에 대한 이야기 어떻게 하면 술에 덜 취하고, 어떻게 하면 술에서빨리 깨는지, 술에 대해선 누구나 한마디쯤 할 수 있다 . 자신의 경험을 바탕으로 “이건 이렇고, 저건 저렇다”고단정적으로 말하는 사람도 많다 . 그러다 보니 모든 게 뒤죽박죽이다. 예를 ...
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