시장경제신문 문배술 '23도 저도수'로 날개... 전통주 계승 앞장 설 것
"문배술 '23도 저도수'로 날개... 전통주 계승 앞장 설 것"[시경초대석] 문배술 이승용 전수자 인터뷰 ‘문배술’에서 ‘전통주’의 미래를 만나다 정규호 기자 승인 2017.12.10 09:24 지난 6일 방문한 문배술 양조원의 첫 이미지는 현대식 창고의 모...
|
대한금융신문 [응답하라, 우리술 77]박제화 된 마지막 주막 경북 예천 ‘삼강 주막’
회룡포길 낙동강·내성천·금천 만나는 나루터에 길손 맞는 주막 술과 음식 같이 내는 우리 술 문화, 하우스막걸리로 복원 기대 ▲ 지난 2005년까지 오가는 길손에게 술과 안주를 내주었던 삼강주막. 지금은 문화재로 지정돼 지방정부의 관리를 받고 있다. 하지만...
|
[아시아경제] 강진 ‘병영 소주’ 남도 전통주 품평회 최우수상 수상
최종수정 2021.06.02 10:40 기사입력 2021.06.02 10:40
병영양조장 김견식 식품명인의 원칙과 소신으로 전통 방식 그대로 생산
병영양조장 김견식 대표 (사진=강진군 제공)
병영양조장이 위치한 강진군 병영면...
|
[투데이코리아] 농식품부, ’우리술 품평회‘로 최고의 우리술 선발
한지은 기자 2020.09.16 10:12 우리 농산물 활용 제품 다수 선정
▲ 우리술 품평회 전체 수상작. 사진제공=농림축산식품부 투데이코리아=한지은 기자 | 농림축산식품부(이하 농식품부)는 ’2020년 대한민국 우리술 품평회‘를 통해 올해 최고의 우리술을 ...
|
|
시사저널 ‘서민의 술’ 막걸리, 이제는 고급 전통주로 탈바꿈해야
막걸리에 대한 표준화 시급…첨가물 없이 국내산 쌀로만 빚어야 무술(戊戌)년 황금개띠해가 밝았다. 2월16일 민족 최대 명절인 설이 기다리고 있다. 설 하면 빼놓을 수 없는 것이 차례상이다. 떡국을 시작으로 갖가지 전과 나물 등 설날에 먹어야 제맛인 음...
|
"분명 막걸린데… 맥주맛이 나네"
이범구기자 ebk@hk.co.kr
<경기농업기술원 개발>
전통주인 막걸리와 맥주를 접목시킨 '맥주맛 막걸리'가 개발돼 내년 시판에 들어간다.
경기도농업기술원(원장 임재욱)은 23일 화성시 농업기술원 상황실에서 가평군에 위치한 ㈜우리술(대표 박...
|
고양신문 “반갑다 친구야, 맛 좋구나 우리 막걸리”제15회 대한민국 막걸리축제 성대하게 개최
“반갑다 친구야, 맛 좋구나 우리 막걸리”제15회 대한민국 막걸리축제 성대하게 개최 18만 명 참가, 전국팔도 100여 종 막걸리 즐겨 맛있는 먹거리와 다양한 공연도 풍성 일산문화공원 곳곳에 돗자리를 깔고 앉아 막걸리와 먹거리를 즐기고 있는 참가...
|
뉴스1 평창 성공을 위한 '막걸리 건배'
(서울=뉴스1) 오대일 기자 - 이낙연 국무총리(왼쪽 세번째)가 10일 서울 여의도 전경련회관에서 열린 '2018 평창동계올림픽 및 패럴림픽대회 성공을 위한 후원기업 신년다짐회'에서 (왼쪽부터)신동빈 롯데 회장, 허창수 전경련 회장, 이희범 조직위원장과 ...
|
삼성그룹 신임임원 만찬주 2년째 '복분자주' 선택 왜?
삼성그룹 신임임원 만찬주 2년째 '복분자주' 선택 왜? 입력: 2016.01.19 12:04 / 수정: 2016.01.19 16:38 이재용 부회장은 18일 오후 서울 장충동 신라호텔에서 열린 삼성 신임 임원 만찬에서 복분자주로 건배를 제의했다. /더팩트 DB [더팩트ㅣ장병문 ...
|
|
서경덕 교수, 송일국과 막걸리 홍보.."전통주 살릴것"
서경덕(왼)과 송일국 / 사진제공= 서경덕 --> 한국 홍보전문가 서경덕 성신여대 교수가 배우 송일국과 막걸리 홍보에 나선다. 서 교수는 28일 "'막걸리 유랑단'을 조직해 오는 4월 초부터 전국 유명 전통시장을 방문하고 각계 유명인사들을 초청해 토크쇼를 ...
|
|
[단독] 1100년 전통 '대구 하향주' 해외매각 위기
대구시 무형문화재 11호 보유자가 빚고 있는 1100년 역사의 전통주 `하향주(荷香酒)`가 해외 자본에 넘어갈 위기에 처했다. 대구 달성군 유가읍에 위치한 하향주 제조 공장이 경영난에 빠지면서 제품 생산에 어려움을 겪자 중국인과 일본인 등이 거액의 ...
|
[토요일에 만난 사람]“500년 이어온 우리의 맛, 막걸리 한잔 하실래요?”
[토요일에 만난 사람]“500년 이어온 우리의 맛, 막걸리 한잔 하실래요?” 박창규 기자 입력 2016-01-16 03:00:00 수정 2016-01-16 04:38:47 막걸리 명인’ 금정산성토산주 유청길 대표 유청길 금정산성토산주 대표가 한창 건조 중인 누룩을 들어 보였다. 유 ...
|
아시아경제 [와인이야기]병 밑에 가라앉은 이 찌꺼기는 뭐지?
[와인이야기]병 밑에 가라앉은 이 찌꺼기는 뭐지?최종수정 2017.06.30 10:35 기사입력 2017.06.30 10:35
알코올 증가로 생긴 침전물 '주석' 발효과정에서 많이 생기지만 완성된 와인에서도 조금씩 생성 김준철 한국와인협회 회장코르크를 따면 안쪽...
|
|
[조선비즈] 골프 대신 전통주 빚는 길 택한 22살 청년농부...김담희 청년창업농
"친구랑 자주 못놀아 서운하지만 전통주 빚는 것도 아주 재미있죠" "친구들하고 자주, 오래 놀고 싶은데 술 만드느라 놀 시간이 아주 ‘많이 많이’ 부족하죠. 그 점만 빼면 술 빚는 일이나, 사람들 만나 내가 만든 술을 소개하고, 파는 일은 너무 재미있어요." ...
|
|
주류도 달라졌다..첨가물 빼고 주재료 함량 높여 진한 맛으로 승부
주류시장에서 주재료 본연의 맛을 살린 ‘진한 술’이 인기몰이를 하고 있다. 막걸리는 주재료인 쌀의 함량을 ...
|
