[경제학자의 우리 술 이야기]약주, 너는 누구냐?
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약주(藥酒)는 한국의 여러 술 중에서 사람들에게 익숙하지 않은 술이다. 약주는 많이 찾지도 않지만 어떤 술인지 아는 사람도 별로 없다. 글자 그대로 보면 약주는 약이 되는 술 즉, 인삼주, 구기자술, 뱀술(?) 등과 같이 건강을 위해 마시는 술인 것 같다. 그...
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[조선펍]와인과 막걸리의 닮은 점과 다른 점 와인에 입힌 스토리, 막걸리에도 입히자!
몇 해 전 열린 대전 국제소믈리에 페스티벌 모습. 전통주(막걸리) 품평회에서 한 참가자가 맛과 향으로 구별하는 블라인드 테스팅을 하고 있다. 사진=조선일보DB French Wine & Korean Rice Wine! 둘 다 필자가 좋아한다. 무엇보다 와인은 심장병에도 좋...
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[오마이뉴스] 쌀 포대로 이런 것까지... 90년 된 양조장의 놀라운 변신
[운민이 만난 사람들 - 인물별곡 2편] 양태석 금풍양조장 대표
21.05.12 19:04l최종 업데이트 21.05.12 19:04l
우리나라에 있는 수많은 섬들 중에 강화도는 단연코 가장 역사의 향기가 물씬 풍기는 장소가 아닐까 생각한다. 하지만 강화도 남부 길상...
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위스키부터 소주·맥주·전통주까지… 주류업계 “신제품으로 불황 돌파”
위스키부터 소주·맥주·전통주까지… 주류업계 “신제품으로 불황 돌파” 주류 신제품0최근 선보인 주류 신제품들. 왼쪽부터 디아지오코리아 ‘윈저W 아이스’, 롯데주류 ‘순하리 처음처럼 복숭아’, 오비맥주 ‘프리미어 OB 바이젠’, 국순당 ‘백세주’.페르노리카코리...
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[연합뉴스] 전통주 양조장 역량강화 컨설팅 사업 시작
[연합뉴스TV 제공] (서울=연합뉴스) 조성흠 기자 = 농림축산식품부는 5일 전통주 산업의 지속가능한 성장을 위해 '전통주 양조장 역량강화 컨설팅 사업'을 실시한다고 밝혔다. 이 사업은 주세 개편과 주류 소비 문화 변화 등에 대응하기 위해 올해 도입됐다...
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[와인 칼럼]봄 제철음식과 와인의 '황홀한 만남'
핑크 엘러펀트 스파클링 로제0복합적인 과일 향과 달콤함이 묻어나는 핑크 엘리펀트 스파클링 로제와인은 봄나물과 조화를 이루는 와인으로 제격이다./ 제공=이지와인 와인칼럼_김석우 이지와인 이사0김석우 이지와인 이사 얼어붙은 겨울이 지나가고 나른한 기...
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[시민일보] 강진'병영설성사또주'로 조선의 술을 맛보세요
우리 쌀, 복분자, 오디 등 발효, 국내 및 세계주류품평회에서도 인정
▲ 강진군의 대표 명주 병영 소주 및 청세주 / 강진군 제공
[강진=정찬남 기자] 전남 강진군의 명품주인 병영설성사또주가 목 넘김이 부드럽고 깔끔한 뒷맛으로 숙취...
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문헌 밖으로 나온 ‘전설의 술’ 전통주
우리나라에서는 조선 시대까지만 하더라도 각 가정에서 술을 담그는 ‘가양주 문화’가 있었다. 문헌에 남겨진 전통주 종류만 해도 600종이 넘는다. 하지만 일제강점기에 가양주 면허제가 적용되고 양곡 정책으로 쌀을 주류 양조에 사용하지 못하게 하면서 대...
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아시아투데이 전통주 맛보러 양조장으로...
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 18일 오전 서울 명동 퍼시픽 호텔에서 ‘2018년 찾아가는 양조장’ 사업 실시를 알리고 모델들이 2018년도 찾아가는 양조장 사업에 선정된 양조장 제품들을 선보이고 있다. ‘2018년 찾아가는 양조장’은 총 34개 지역...
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[농촌여성신문]우리술맛 감별, ‘전통주 소믈리에’에 맡기세요.
▲ 자신이 즐겨 마신다는'문경바람'과 남북정상회담 만찬술로 나온 '문배술'을 들고 있는 김튜립 매니저
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전통주는 고급술 인식 강해 일반인이 잘 찾지 않아 섬세한 감각의 여성, 소믈...
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[MNB] 쿠캣마켓에 인싸 북극곰이 담근 힙한 막걸리 떴다
쿠캣마켓 코엑스몰점, 쿠캣 PB제품·다이닝 메뉴와 함께 전통주 100여 종 판매
강동완 기자 | 2021.04.18 10:03
푸드 컴퍼니 쿠캣(대표 이문주)이 운영하는 '쿠캣마켓 스타필드 코엑스몰점'은 곰표와 한강주조가 공동개발한 ‘표문막걸리’를 일일 한정...
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와인의 부활
<전성기 2007년 이후 인기 주춤… 올 분위기 반전 수요량 회복 FTA 영향 가격 떨어지고
마트서 저가형 판매하며 보편화 업계 "내년 시장 15% 커질 것" >
- 고은경기자 scoopkoh@hk.co.kr
국내 와인시장이 화려하게 부활하고 있다. '와인 붐'이 일었던 ...
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술의 항산화물질 약주·탁주에 풍부…소주엔 없다.
[컨슈머타임스 김새미 기자] 암, 치매 등을 예방하는 항산화 물질이 술 가운데 약주와 탁주에 풍부하다는 연구 결과가 나왔다. 충북도보건환경연구원은 지역에서 판매되는 탁주 23종, 약주 6종, 과실주 2종, 증류주 2종, 소주 1종의 성분을 분석한 결과를 2...
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[이데일리]文대통령, ‘전주 이강주·양양 한과’ 등 전통식품 설 선물
▲문재인 대통령이 보내는 2020년 설선물세트. (사진=청와대 제공) [이데일리 김정현 기자] 문재인 대통령 내외가 국가유공자와 사회적 배려계층 등에 설 선물을 보낸다. 선물세트는 전통주와 한과, 떡국떡 등 지역 특산물 3종 세트로 구성됐다. 청와대는...
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대한금융신문 [응답하라, 우리술 52]올해 찾아가는 양조장 선정된 옥천 이원양조장
[응답하라, 우리술 52]올해 찾아가는 양조장 선정된 옥천 이원양조장 막걸리 3종세트로 80년史 한눈에 맛보이려는 강현준 대표 김승호 편집위원 | skylink999@gmail.com 감미료 무첨가한 프리미엄 밀막걸리로 마케팅 차별화 계획 ▲ 이원양조장은 쌀과 밀, ...
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