[조선비즈] [박순욱의 술기행]⑥30대 청년 넷, 서울쌀로 '무감미료 막걸리' 만들다
나루막걸리, 김포평야 끝자락인 서울 강서구 ‘경복궁쌀’로 빚어 쌀 함유량 두배...원료 본연의 맛과 향 돋보여 "과거와 현재 잇는 나루터 역할하고 싶다 젊은이들이 많이 몰리는서울 성수동에서 30대 청년 넷이 의기투합해 막걸리를 빚고 있다. "왜 우리는 매...
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신라대, 식약처 공인 ‘영남권 주류 안전지원센터’ 운영
우수한 인프라 및 풍부한 경험 통해 질 높은 서비스 제공 ▲신라대 공학관 전경. (사진제공=신라대)
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(CNB=최원석 기자) 신라대학...
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전통주 갤러리, 한국관광공사와 협업하여 오사카에서 강연회 진행
전통주 갤러리, 한국관광공사와 협업하여 오사카에서 강연회 진행 조선닷컴 임소민 limjh@chosun.com 입력 : 2016.01.25 17:03 ‘꽃보다 아름다운 전통주 문화’란 주제로 계절을 알리는 한국의 꽃술을 소개 강...
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[통플러스]지난해 월평균 음주 빈도는 8.8일…가장 선호하는 술 종류는?
우리나라 성인남녀의 술자리 참여 횟수는 전년과 비슷하지만 한 번에 마시는 술의 양은 꾸준히 줄어들고 있는 것으로 조사됐다. 그렇다면 연도별 성인남녀의 평균 음주량과 가장 선호하는 술 종류 등 주류소비 트렌드에 대해 알아보자. 농림축산식품부와 한국...
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<내 손으로 직접 만드는 전통주 한사발… 옛 선비들 풍류 물씬>
▲예산사과와인 와이너리에서 실시되고 있는 사과잼 만들기 체험 프로그램 모습. 사진=예산군 제공
'술'은 인류문명과 함께 시작됐다고 해도 과언이 아니다.
하지만 현재 국민들로부터 각광을 받고 있는 술은 대부분 공장에서 대규모로 생산되는 소주...
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‘막걸리’속 스쿠알렌 와인의 200배…‘열풍’ 다시 부나?
막걸리 효능과 찰떡궁합 음식대장암 예방·심혈관질환 등 도움…흔들어 마셔야 성분 제대로 섭취 톡쏘는 삭힌홍어와 ‘환상 조화’…칼슘·단백질 많은 치즈도 단짝 최근 막걸리에 항암물질인 스쿠알렌이 함유돼 있다는 연구 결과가 발표되면서 막걸리에 대한 관...
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직장인 54% “추석선물로 지역특산물 구입의사 있어”
직장인 2명 가운데 1명은 올해 추석선물로 지역특산물 구입을 고려하고 있는 것으로 조사됐다. 대한상공회의소가 최근 직장인 600명을 대상으로 ‘추석선물용 지역특산물에 대한 선호실태’를 조사한 결과, 추석선물로 지역특산물을 구입할 의향이 있다고 답...
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[時事매거진] 청년양조인 지원하는 전통주갤러리, 8월 상설시음회 통해 10종의 청년양조인의 술 선보여
임지훈 기자 / 2020.08.05 10:00
[시사매거진=임지훈 기자] 강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 이현주)에서 ‘청년 양조인을 주제로 8월 상설시음회를 진행한다. 2020년 8월부터는 매월 5종의 전통주를 선정하여 시음과 홍보를 진행하던 방식과 달리, 한...
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[조선] [막걸리 산행] 연잎 섞어 만든 술, 대통령·회장님도 마신 술
글 손수원 기자 사진 김종연 기자 취재협조 대동여주도 입력 2021.12.31 10:08 | 수정 2022.01.01 10:53 백련막걸리 + 당진 바다사랑길 1933년 양조장 세운 후 3대째 가업 이어…체험관광형 양조장으로 발돋움
현재도 원형을 잘 보존하고 있는 옛 양조장 건...
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소규모주류제조면허가 맥주에 이어 탁주, 약주, 청주로 확대...위생.안전 관리소홀 우려
소규모주류제조면허가 맥주에 이어 탁주, 약주, 청주로 확대...위생.안전 관리소홀 우려소규모주류 제조자 대상 '안전한 주류 제조를 위한 위생관리 기준' 책자 발간최경민 기자l -->승인2016.07.29 14:59:21
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'외국인도 참여하는 대한민국 막걸리 페스티벌'
막걸리 페스티벌 시즌에 진행된 다양한 외국인 막걸리 행사 열려지난 10월 마지막 주, 인사동에서는 농식품부가 주최하고 (사)한국막걸리협회가 주관한 막걸리 페스티벌이 열렸다. 개막행사에는 명창 박애리씨가 사회를 보고 열창을 하는 등 들뜬 분위기 속에...
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nextdaily [마켓&][숫자로 알아보는 국내 最古 30] 사치품에서 대중 주류로 변신한 '28년 역사의 국산 위스키
[마켓&][숫자로 알아보는 국내 最古 30] 사치품에서 대중 주류로 변신한 '28년 역사의 국산 위스키'발행일시 : 2017-06-13 14:00 -1만7402㎘, 8위 (2015년 국내 위스키 총 출고량과 주류 중 위스키 출고량 순위) -1984 (특급위스키로 불리며 가장 최근인 ...
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스미후루코리아 "화제의 바나나식초 제조법 공개합니다"
바나나로 만든 식초가 할리우드 스타 기네스 팰트로, 서인영 등 셀럽(유명인)들에 의해 영양 가득한 다이어트 식품으로 떠오르고 있다. 이들은 한결 같이 몸매 관리 비결로 주로 '바나나식초'를 꼽는다. 최근 개그우먼 김효진은 최근 바나나식초로 출산 후 15...
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와인, 맥주, 사케, 보드카부터 우리 전통주까지 '서울국제와인&주류박람회'
4월 17일부터 19일까지 3일간 서울 삼성동 코엑스에서 개최 한국무역협회에 따르면 지난해 11월 말까지 와인 수입량은 29,191톤으로 2012년 같은 기간의 25,102톤보다 16.3% 증가했다. 이는 와인을 소재로 한 일본만화 ‘신의 물방울’의 인기로 인해 황금기...
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우리 전통주에 더 많은 관심을
제6회 한옥마을 술축제 '만추만취'…8~9일 전통술박물관 동문사거리 일대
'당신의 이야기를 술로 삽니다' 제6회 한옥마을 술축제가 8-9일 전주 전통술박물관, 전통술교육관, 한옥마을 양조장, 동문거리 일대에서 '만추만취'- '당신의 이야기를 술로 삽니다...
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