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2023-02-08 16:46
글라스 사진 [게티이미지뱅크]
[헤럴드경제=김희량 기자] 홈술(집에서 술을 즐기는 것)을 좋아하는 30대 고모씨의 집에는 위스키를 위한 유리잔이 10개가 넘는다. 고씨는 “사람마다 즐겨쓰는 볼펜이 있는 거랑 같다”면서 “잔 따라 맛도 다르게 느껴지는데 제 경우는 그립이 잘 맞고 입에 댔을 때 술의 점도가 더 잘 느껴지는 잔을 특히 아낀다”고 말했다
위스키나 전통주 등에 대한 2030세대의 관심이 높아지면서 홈술·혼술을 위한 가정용 술잔들을 찾는 소비자들도 늘어난 것으로 나타났다.
이색 주류 인기에…취향 따라 가정용 잔 수요↑
8일 업계에 따르면 이마트에서 판매된 지난해 위스키 전용 잔 매출은 전년 대비 340% 늘었다. 이마트에서는 위스키가 최근 2년간 전년 대비 각각 45.7%, 20.1% 늘어나며 계속 성장 중이다.
국내 위스키 수입액은 지난해 약 2억4711만달러(관세청 기준)로 2년 만에 2배 가까이 증가했다. 이마트 관계자는 “MZ세대의 위스키 관심 폭증으로 더불어 위스키 잔 매출도 동반 상승 중”이라며 “기본 형태의 언더락잔 이외에도 싱글몰트 위스키를 즐길 수 있는 기능성 잔 운영을 강화할 것”이라고 말했다.
잔은 시각적 효과와 분위기 등을 내는 역할도 하지만 주류 본연의 맛을 끌어올리게 하는 기능을 한다. 맥주나 와인 잔 만큼이나 위스키 잔도 다양하다. 대표적인 위스키 잔으로는 ▷글렌캐런 ▷코피타 ▷샷(스트레이트) ▷하이볼 글라스 ▷올드 패션드 글라스 등이 있다. 음용에 적합한 온도, 음용 방법에 따라 적합한 잔이 제각각이다.
위스키 잔 예시 [게티이미지뱅크]
대표적인 위스키 잔인 글렌캐런은 향을 가둬줄 수 있도록 입구가 좁은 작은 램프 모양의 잔이다. 코피타는 와인 잔처럼 손이 직접적으로 글라스에 닿지 않게끔 설계됐다. 온도가 올라가지 않게 하기 위해서다. 체온으로 위스키 향을 끌어올릴 경우 손바닥이 글라스와 맞닿는 부분이 넓은 잔을 이용하기도 한다.
급성장한 전통주 시장과 더불어 양은 잔, 도자기 잔들도 인기가 높아졌다. 2017년부터 성장하기 시작한 전통주 시장은 2020년 기준 626억원을 돌파하며 1.5배 성장했다. 술담화, 술마켓 등 온라인 판매 업체들이 성장한 것도 한 몫했다. 국세청에 따르면 전통주 제조면허 수는 1401개로 민족수가 52개, 지역특산주는 1349개이다.
한강주조는 자사 제품인 나루생막걸리와 어울리는 전용잔을 개발해 판매 중이다. [한강주조 홈페이지 캡처]
G마켓에 따르면 지난해 잔 매출의 경우 양은 잔 25%, 전통주 잔 20% 증가했다. G마켓의 국내 주류 판매량을 보면 막걸리 31%가 가장 많이 올랐고 그 뒤를 이어 일반증류주 27%, 소주 18%, 과실주 16% 순으로 올랐다.
전통주 업체, 맞춤형 술잔 제작 나서기도
전통주의 경우 양은 잔, 도자기 잔 등이 있지만 위스키 잔 종류처럼 다양하진 않은 상황이다. 위스키 잔에 비해 잔의 종류가 아직 다양하지 않은 전통주 업계에서는 해당 제품과 어울리는 잔을 직접 만들기도 한다. 맥주업체들이 맥주 브랜드 로고가 들어 간 브랜드 전용 잔을 만드는 것처럼 말이다. 한강주조는 자사 제품인 나루생막걸리와 어울리는 전용잔을 개발해 판매 중이다. 하단에 로고가 새겨진 이 잔은 과실향이 나는 나루생막걸리의 향이 아래에 맴돌도록 움푹하게 설계돼 있다.
전통주를 판매 및 제조하는 술담화의 경우 막걸리를 위한 전용 잔인 ▷홀짝잔 ▷킁킁잔 ▷벌컥잔을 직접 개발해 판매하고 있다. [술담화 제공]
전통주를 판매 및 제조하는 술담화의 경우 막걸리를 위한 전용 잔인 ▷홀짝잔 ▷킁킁잔 ▷벌컥잔을 직접 개발해 판매하고 있다. 홀짝잔은 탄산을 잘 가둬주기 위해 길쭉하게 설계된 도자기 잔이다. 벌컥잔은 양은 잔처럼 면적이 넓어 물처럼 잘 흐르는 막걸리에 적합하다.
전통주 큐레이터인 이재민 술담화 팀장은 “위스키나 커피 등의 잔이 다양한 것에 비해 아직 전통주 시장에서는 주류 수에 비해 잔들이 활성화되지는 않은 상황”이라며 “탄산 유무, 술의 점도 등에 따라 맛을 더 잘 느끼게 하는 잔들도 늘어날 것”이라고 말했다.
출처 : http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20230208000693
