버터 20g
마요네즈 40g
모짜렐라 치즈 적당량
파슬리 다진것 약간
우유 농도조절
소금간
머스터드 >> 취향
*파슬리는 다져서 보자기에 싸서 물기를 짜서 사용.
*갑각류의 내장, 머리골 등을 섞어서 풍미를 가미한다
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콩--->수침--->삶음--->부숨--->성형--->겉말림--->발...
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(재 료 - 1인분 ) 국수 - 100g. 쇠고기- 50g. 표고버섯...
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1.125kg 스파게티 60g 버터나 기름 285g 잘게 썰은 ...
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상추(romaine lettuce) 구루통(croutons) 드레싱 마늘 ...
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미르포와(mire poix)는 양파,당근,그리고 샐러리의 조...
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콩-->침수-->삶음 배합-->배양-->건조-->콩코오지-->...
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