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재료(4인분)
호박오가리(호박고지,호박말린것)50g(불려서400g),쇠고기100g
양념만들기
(가) 간장 1 큰술,설탕1/2,파(다져서)2작은술,마늘(다져서) 1작은술,깨소금1작은술,참기름1작은술,후춧가루약간
(나) 식용유2큰술,청장1큰술,파(다져서)2작은술,참기름1작은술,실고추 약간
만드는 법
1. 호박오가리는 물에 불려서 물기를 꼭 짜고 크기가 크면 반으로 자른다.
2.쇠고기는 잘게 썰어서(가)의 양념장으로 고루 무친다.
3.번철을 달구어 먼저 양념한 쇠고기를 넣고 볶다가 익어서 물이 나오면 기름을 더 두르고 불린 호박오가리를 넣어 (나)의 나머지
양념을 넣어 볶는다.
