<재료>
청피방 1컵
홍피망 1컵
샐러리 2T
마요네즈 1/2컵
레몬 1/4개
청양고추 2개
소금 1/2t
<조리>
1. 고추, 피망의 씨를 제거한다.
2. 샐러리를 비롯한 모든 야채를 다진다
3. 레몬 제스트를 만든다.
4. 모든 재료를 혼합 사용
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콩--->수침--->삶음--->부숨--->성형--->겉말림--->발...
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1.125kg 스파게티 60g 버터나 기름 285g 잘게 썰은 ...
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미르포와(mire poix)는 양파,당근,그리고 샐러리의 조...
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콩-->침수-->삶음 배합-->배양-->건조-->콩코오지-->...
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