전통주 수첩

글 수 24

노주(오가피)

조회 수 2602 추천 수 0 2011.02.19 11:53:58

酒人 *.167.34.247 http://www.suldoc.com/13679

노주 만들기

1, 오가피를 끓여 물 3병으로 만들어 둔다.

2, 찹쌀 5되를 깨끗이 씻어 물에 하룻밤 담가둔다.

3, 고두밥을 만들어 차게 식힌다.

4, 누룩 7홉과 오가피물 3되, 고두밥을 잘 섞어 술독에 담는다.

따뜻한 곳에 두면 술이 익는데, 술맛이 달고 매우 독하다고 하였다.

오가피는 일명 문장초라 하는데 도씨가 이르기를 뿌리와 줄기를 삶아서 술을 빚어 마시면 몸에 좋다고 한다

이 게시물을...

수정 삭제

List of Articles

번호	제목	글쓴이	날짜	조회 수
삼합주(三合酒) [2] 酒人 2011-02-20 조회 수 4055
녹두주(鹿頭酒) 酒人 2011-02-19 조회 수 3479
구기자주2 [2] 酒人 2011-02-19 조회 수 3296
구기자주1 [2] 酒人 2011-02-19 조회 수 3272
도소주(屠蘇酒) [1] 酒人 2011-02-20 조회 수 3143
기응백세주(奇應百歲酒) [1] 酒人 2011-02-19 조회 수 3078
문동주 酒人 2011-02-20 조회 수 3024
구기자주4 [2] 酒人 2011-02-19 조회 수 2921
구기오가피삼두주 [2] 酒人 2011-02-19 조회 수 2844
도인주(桃仁酒) [2] 酒人 2011-02-20 조회 수 2773
구기자주3 [1] 酒人 2011-02-19 조회 수 2758
동과주 酒人 2011-02-20 조회 수 2727
문장주(文章酒) 酒人 2011-02-20 조회 수 2710
건주(乾酒) [2] 酒人 2011-02-19 조회 수 2676
달인술 酒人 2011-02-20 조회 수 2655
노주(오가피) [1] 酒人 2011-02-19 조회 수 2602
밀주(蜜酒) 酒人 2011-02-20 조회 수 2539
닥주/저주(楮酒) 酒人 2011-02-20 조회 수 2470
남등주(南藤酒) [1] 酒人 2011-02-19 조회 수 2415
도로양방(桃露釀方) [1] 酒人 2011-02-20 조회 수 2062

번호

제목

글쓴이

날짜

조회 수