전통주 수첩

글 수 113

벽향주(碧香酒)5

조회 수 1557 추천 수 0 2011.02.19 18:02:38
酒人 *.167.34.247
 
벽향주 빚기
이 방법은 산가요록에 기록된 삼양주와 제조법이 거의 흡사하다. 다만, 밑술 쌀의 양이 2말, 물의 양이 3말
들어간다. 또, 산가요록에서는 삼양주 모두를 죽으로 하였는데, 증보산림경제에서는 모두 백설기에 끓는 물을 부어 차게 식힌 다음 사용하였다.

벽향주 1 번을 참고하면 됩니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/studyroom_1/13877/fd5/trackback
목록
수정 삭제
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 8986
» 벽향주(碧香酒)5 酒人 2011-02-19 1557
72 벽향주(碧香酒)4 酒人 2011-02-19 1479
71 벽향주(碧香酒)3 酒人 2011-02-19 1564
70 벽향주(碧香酒)2 酒人 2011-02-19 1611
69 벽향주(碧香酒)1 酒人 2011-02-19 2195
68 벼락술 酒人 2011-02-19 1472
67 법주(法酒)3 酒人 2011-02-19 1480
66 법주(法酒)2 酒人 2011-02-19 1479
65 법주(法酒)1 酒人 2011-02-19 1787
64 백환주 酒人 2011-02-19 1476
63 백화춘(白花春) 酒人 2011-02-19 1928
62 백하주(白霞酒) 酒人 2011-02-19 1519
61 백탄향(白灘香) 酒人 2011-02-19 2279
60 백일주(百日酒) 酒人 2011-02-19 1845
59 백수환동주(白首還童酒) 酒人 2011-02-19 2371
58 백료주(白(료)酒)2 酒人 2011-02-19 1486
57 백료주(白(료)酒)1 酒人 2011-02-19 1378
56 백로주(白露酒)2 酒人 2011-02-19 1494
55 백로주(白露酒)1 酒人 2011-02-19 1606
54 방문주(方文酒)3 酒人 2011-02-19 1587
목록
쓰기
XE Login