전통주 수첩

글 수 113

백료주(白(료)酒)1

조회 수 1378 추천 수 0 2011.02.19 17:43:18
酒人 *.167.34.247
 
백료주 빚기
1. 차좁쌀 한 섬과 모진 누룩 2근을 잘게 찧어 샘물에 담그고 꼭 덮어둔다.
2. 누룩이 뜨면 쌀 3말을 백세하여 고두밥을 만들어 차게 식힌다.
3. 앞에 만들어 놓은 것과 함하여 술독에 담아 둔다.

5일만 두면 좋은 술이 되어 달며 젖같이 된다고 하였다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/studyroom_1/13827/73c/trackback
목록
수정 삭제
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 8986
73 벽향주(碧香酒)5 酒人 2011-02-19 1556
72 벽향주(碧香酒)4 酒人 2011-02-19 1479
71 벽향주(碧香酒)3 酒人 2011-02-19 1564
70 벽향주(碧香酒)2 酒人 2011-02-19 1611
69 벽향주(碧香酒)1 酒人 2011-02-19 2195
68 벼락술 酒人 2011-02-19 1472
67 법주(法酒)3 酒人 2011-02-19 1480
66 법주(法酒)2 酒人 2011-02-19 1479
65 법주(法酒)1 酒人 2011-02-19 1786
64 백환주 酒人 2011-02-19 1476
63 백화춘(白花春) 酒人 2011-02-19 1928
62 백하주(白霞酒) 酒人 2011-02-19 1519
61 백탄향(白灘香) 酒人 2011-02-19 2279
60 백일주(百日酒) 酒人 2011-02-19 1845
59 백수환동주(白首還童酒) 酒人 2011-02-19 2371
58 백료주(白(료)酒)2 酒人 2011-02-19 1486
» 백료주(白(료)酒)1 酒人 2011-02-19 1378
56 백로주(白露酒)2 酒人 2011-02-19 1494
55 백로주(白露酒)1 酒人 2011-02-19 1606
54 방문주(方文酒)3 酒人 2011-02-19 1587
목록
쓰기
XE Login