전통주 수첩

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법주(法酒)3

조회 수 1486 추천 수 0 2011.02.19 17:55:53
酒人 *.167.34.247
 
서미법주 빚기
서미법주와 제조법이 비슷한데, 사용하는 재료와 술 빚는 기간이 나와있다.

밑술은 서미법주와 같고 밑술 한지 7일 후에 쌀 6말 6되를 위덮고, 다시 7일 후 쌀 2섬 6말 4되를 쓴다.
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