전통주 수첩

글 수 113

벽향주(碧香酒)5

조회 수 1572 추천 수 0 2011.02.19 18:02:38
酒人 *.167.34.247
 
벽향주 빚기
이 방법은 산가요록에 기록된 삼양주와 제조법이 거의 흡사하다. 다만, 밑술 쌀의 양이 2말, 물의 양이 3말
들어간다. 또, 산가요록에서는 삼양주 모두를 죽으로 하였는데, 증보산림경제에서는 모두 백설기에 끓는 물을 부어 차게 식힌 다음 사용하였다.

벽향주 1 번을 참고하면 됩니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/studyroom_1/13877/d12/trackback
목록
수정 삭제
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9080
53 방문주(方文酒)2 酒人 2011-02-19 2115
52 방문주(方文酒)1 酒人 2011-02-19 2055
51 무릉도원주(武陵挑原酒) 酒人 2011-02-19 1944
50 목욕주 酒人 2011-02-19 1603
49 모주(母酒) 酒人 2011-02-19 1760
48 만전향주(萬殿香酒) 酒人 2011-02-19 1513
47 두강춘방(杜康春方) 酒人 2011-02-19 1463
46 두강주(杜康酒)4 酒人 2011-02-19 1507
45 두강주(杜康酒)3 酒人 2011-02-19 1534
44 두강주(杜康酒)2 酒人 2011-02-19 1505
43 두강주(杜康酒)1 酒人 2011-02-19 1794
42 동하주(冬夏酒) 酒人 2011-02-19 1501
41 동파주(東坡酒) [1] 酒人 2011-02-19 1611
40 동정춘(洞庭春) 酒人 2011-02-19 2359
39 동양주(東陽酒)2 酒人 2011-02-19 1482
38 동양주(東陽酒)1 酒人 2011-02-19 1727
37 동미명주방(冬米明酒方) 酒人 2011-02-19 1913
36 댓잎술 酒人 2011-02-19 1952
35 당양주방(當梁酒方) 酒人 2011-02-19 1435
34 당백화주 酒人 2011-02-19 1542
목록
쓰기
XE Login