로그인
회원 가입
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">연구소 소개
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">설립 취지
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">오시는 길
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">미디어 센터
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">궁중술빚기대회
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">우리술 주안상대회
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">교육 과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교수 소개
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교육비지원과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">특별지원과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">위탁 교육
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교육과정 Q&A
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">전통주 자료실
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주뉴스
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 수첩
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 교실
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">가양주 신문
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">자료실
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">이야기 마당
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">가입인사
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">자유게시판
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">성공 혹은 실패
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">지역 모임
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">사진첩
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">동문 커뮤니티
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문소식
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문칼럼
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문사진첩
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 취업센터
전통주뉴스
전통주 수첩
순곡주
약용주
가향주
혼성주
증류주
과실주
전통주 교실
술 빚기
누룩 디디기
초보자 교실
FAQ
술빚기 Q&A
가양주 신문
방유석의 주안상
이주의 술술술
고수를 찾아서
우리술을 찾아서
세계의 전통주
약재사진첩
전통주 업체
자료실
가양주학
고문헌&논문
약주와 약재
우리술의 역사와 문화
동영상 자료실
전통주 수첩
글 수
113
Classic Style
Zine Style
Gallery Style
삼오주(三五酒)
조회 수
2090
추천 수
0
2011.02.19 18:44:26
酒人
*.167.34.247
http://www.suldoc.com/13933
수국만들기
정월 첫 말의 날에 술을 수국을 준비한다.
1. 냉수 4동이를 준비한다. (가능하면 끓여 식힌 물을 준비한다.)
2. 냉수에 밀가루 7되와 좋은 누룩 7되를 섞어 독에 넣는다.
3. 춥지도 덥지도 않은 곳에 두고, 둘째 말의 날에 밑술을 빚는다.
밑술 덧술 2차 덧술 빚기
밑술 빚기
1. 멥쌀 5말을 씻고 또 씻어 물에 하룻밤 담가 둔다.
2. 고두밥을 만들어 완전히 식기 전에 전에 만들어 둔 수국과 섞는다.
3. 잘 섞어 술독에 담고, 다음 말의 날에 덧술 한다.
덧술 빚기
1. 밑술과 방법이 동일하다.
2차 덧술 빚기
1. 밑술과 방법이 동일하다.
단옷날 되면 먹는다고 하였다.
1.
덧술 빚기
1.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/studyroom_1/13933/e1c/trackback
목록
수정
삭제
List of Articles
번호
제목
글쓴이
날짜
조회 수
공지
가입인사 후에 이용할 수 있습니다.
[19]
酒人
2011-07-10
9095
33
녹파주(綠波酒)2
酒人
2011-02-19
조회 수 1519
32
녹파주(綠波酒)1
酒人
2011-02-19
조회 수 1993
31
녹자주
酒人
2011-02-19
조회 수 1487
30
노산춘(魯山春)
酒人
2011-02-19
조회 수 1770
29
내주
酒人
2011-02-19
조회 수 1468
28
내국향온법
酒人
2011-02-19
조회 수 2162
27
납주방(臘酒方)
酒人
2011-02-19
조회 수 1482
26
남성주
酒人
2011-02-19
조회 수 1518
25
남경주(南京酒)
酒人
2011-02-19
조회 수 1495
24
낙산춘(樂山春)
酒人
2011-02-19
조회 수 1851
23
급청주(急淸酒)
酒人
2011-02-19
조회 수 1520
22
급주(急酒)
酒人
2011-02-19
조회 수 1545
21
급시청주(急時淸酒)
酒人
2011-02-19
조회 수 1622
20
급시주(急時酒)
酒人
2011-02-19
조회 수 1735
19
급수청방(急需淸方)
[2]
酒人
2011-02-19
조회 수 5059
18
구황주
酒人
2011-02-19
조회 수 4721
17
구두주(九斗酒)
[1]
酒人
2011-02-19
조회 수 4795
16
광제주(廣濟酒)
[1]
酒人
2011-02-19
조회 수 4523
15
계명주방(鷄鳴酒)2
[2]
酒人
2011-02-19
조회 수 4419
14
계명주방(鷄鳴酒)1
[1]
酒人
2011-02-19
조회 수 5353
목록
쓰기
첫 페이지
1
2
3
4
5
6
끝 페이지
Board Search
제목
내용
제목+내용
댓글
이름
닉네임
아이디
태그
검색
Contributors
Tag List
Close Login Layer
XE Login
아이디
비밀번호
로그인 유지
회원 가입
아이디/비밀번호 찾기
인증 메일 재발송
Close Login Layer