전통주 수첩

글 수 113

동파주(東坡酒)

조회 수 1601 추천 수 0 2011.02.19 17:25:14

酒人 *.167.34.247 http://www.suldoc.com/13779

동파주 빚기

1, 찹쌀 1말을 깨끗이 씻고 또 씻어 물에 하룻밤 담가둔다.

2, 지에밥을 만들어 차게 식힌다.

3, 섬누룩 3되를 물 3사발에 담가 놓는다.

4, 건더기를 건져내고 물만 받아 놓는다.

5, 차게 식은 지에밥과 누룩물을 섞어 술독에 담는다.

4일 후에 쓴다 하였다.

이 게시물을...

수정 삭제

List of Articles

번호	제목	글쓴이	날짜	조회 수
공지	가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19]	酒人	2011-07-10	8954

73

동정춘(洞庭春)
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 2340
»

동파주(東坡酒) [1]
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1601
71

동하주(冬夏酒)
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1490
70

두강주(杜康酒)1
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1760
69

두강주(杜康酒)2
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1492
68

두강주(杜康酒)3
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1522
67

두강주(杜康酒)4
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1492
66

두강춘방(杜康春方)
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1448
65

만전향주(萬殿香酒)
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1498
64

모주(母酒)
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1748
63

목욕주
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1575
62

무릉도원주(武陵挑原酒)
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1932
61

방문주(方文酒)1
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 2038
60

방문주(方文酒)2
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 2074
59

방문주(方文酒)3
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1585
58

백로주(白露酒)1
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1604
57

백로주(白露酒)2
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1490
56

백료주(白(료)酒)1
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1372
55

백료주(白(료)酒)2
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 1482
54

백수환동주(白首還童酒)
- 酒人
- 2011-02-19
- 조회 수 2362

쓰기

첫 페이지 1 2 3 4 5 6 끝 페이지