벽향주는 멥쌀술의 대표적인 술이라고 할 수 있습니다.
하지만 저는 멥쌀술을 좀 더 달게 빚기위해 찹쌀을 조금 첨가했습니다.
밑술 때 멥쌀과 찹쌀을 1:1비율로 넣고 2양주로 빚었습니다.
옆에 보시면 많이 지저분한데요 밤새 많이 끓었다는 증거입니다.
고문헌에 있는 레시피대로 했는데..잘 될지는 의문이네요 ㅎㅎ
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