경기무형문화재 "옥로주"

제조법입니다.

• 2009-02-24
• 조회 수 3091

세왕주조

세왕주조

• 2008-12-12
• 조회 수 5659

경기무형문화재 "옥로주" [1]

옥로주 : www.okroju.net 전화 : 031-333-0335

• 2006-03-27
• 조회 수 4338

국화주 [1]

밑술 재료 : 쌀 3되, 누룩 1되, 물 3되 덧술 재료 : 쌀 1말, 누룩 1되, 물 5되 국화주 밑술 만들기 1. 쌀 3되를 깨끗이 씻어 물에 하룻밤 담가 둔다. 2. 가루로 만들어 고운 체로 다시 거른다. 3. 끓는 물 3되를 넣어 범벅을 만든다. 4. 차게 식으면 누룩 1되...

• 2005-12-11
• 조회 수 8937

거울처럼 맑은술 "녹파주" [3]

술 : 경면 녹파주(鏡 거울 경, 面 낯 면, 綠 푸를 녹, 波 물결 파) 재료 : 멜쌀 1말, 찹쌀 2말, 물 5말, 누룩 2되 가공형태 :밑술 = 죽, 덧술 = 지에밥 참고문헌 : ( 산림경제, 증보산림경제 ) 양이 많으면 비율대로 줄여서 술을 빚으시면 됩니다. 술을 빚기 ...

• 2005-10-07
• 조회 수 6874