우리나라 술의 역사 <한국식생활문화학회> 장지현

• 酒人
• 2005-08-29
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식문화 속의 전통민속주 <유태종>

• 酒人
• 2005-08-29
• 조회 수 109

전통 민속주의 생리기능성 탐색 &lt;이종수, 김재호, 이대형, 최신양&gt;

• 酒人
• 2005-08-29
• 조회 수 77

전통누룩으로 빚은 발효주의 품질 평가 <이미경, 이성우, 윤태현>

• 酒人
• 2005-08-29
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누룩 미생물의 문헌적 고찰( 1945년 이전을 중심으로)

• 酒人
• 2005-09-06
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한국 전통 누룩 미생물의 문헌적 고찰(1945년 이후를 중심으로)

• 酒人
• 2005-09-06
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색경(穡經-1676)속 찹쌀술[粘酒]만드는 법

• 酒人
• 2005-10-07
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색경(穡經-1676)속 누룩만들기

• 酒人
• 2005-10-07
• 조회 수 116

색경(穡經-1676)속 유하주(流霞酒)를 만드는 법

• 酒人
• 2005-10-07
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규합총서 (1815년중) - 순곡주

• 酒人
• 2005-10-09
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누룩으로부터 젖산세균의 분리 및 특성

• 酒人
• 2005-11-11
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발효온도에 의한 효모의 에탄올 내성 요인 연구

• 酒人
• 2005-11-11
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&lt;동의보감&gt;에 기록된 술의 치료 효과 양

• 酒人
• 2005-12-14
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호산춘양조에 관한 문헌적 고찰

• 酒人
• 2005-12-14
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과하주양조에 관한 문헌적 고찰

• 酒人
• 2005-12-14
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쌀로 빚은 우리나라 전통 순발효주에 관한 문헌적 고찰

• 酒人
• 2005-12-14
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소곡주양조에 관한 문헌적 고찰

• 酒人
• 2005-12-14
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삼해주 양조에 관한 문헌적 고찰

• 酒人
• 2005-12-14
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우리나라의 속성주 Ⅰ. 쌀로 빛은 속성주

• 酒人
• 2006-01-21
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우리나라의 속성주 Ⅱ. 찹쌀로 빛은 속성주

• 酒人
• 2006-01-22
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