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주류도 달라졌다..첨가물 빼고 주재료 함량 높여 진한 맛으로 승부
주류시장에서 주재료 본연의 맛을 살린 ‘진한 술’이 인기몰이를 하고 있다. 막걸리는 주재료인 쌀의 함량을 ...
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'식초의 왕' 흑초, 쌀 식초의 10~20배…아미노산 17종 가득 집중력↑ 체지방↓ ?
흑초는 식초 중에서도 영양이 으뜸이다. 원료인 현미가 발효될 때 아미노산이 풍부해지기 때문이다. 흑초에는 아미노산이 17종이나 들어 있다. 일반 쌀 식초보다 10~20배나 많다. 필수 아미노산 7종(발린·메티오닌·이소류신·류신·페닐알라닌·리신·트레오닌)...
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[헤럴드경제]밀키트부터 전통주까지…먹거리 업고 성장가도 ‘모바일 선물하기
[헤럴드경제=이혜미 기자] 비(非)대면 서비스 전성시대다. 직접 만나지 않고도 모바일 메신저나 메시지를 통해 선물을 전달하는 ‘모바일 선물하기’가 일상으로 자리잡았다. 이에 따라 과거 커피와 베이커리 쿠폰 등에 머물렀던 먹거리 상품도 반찬, 밀키트, 특...
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[생명을 살리는 북한의 민간요법] 살균작용·질병치료…입맛을 돋우는 ‘식초’
100년 한의원 석영환 원장 톡 쏘는 식초, 값은 싸지만 효능은 뛰어나다. 장수자가 많은 지방의 식생활을 조사했더니 그들의 대부분이 식초와 꿀을 자주 먹고 있는 것으로 밝혀졌다. 비타민 E가 많은 뱀장어를 초에 재워 가공하여 먹으면 비타민 E와 초의 항산...
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[연합뉴스TV] 사케 대신 전통주·한글이름 새 단장…’왜색 지우기’
사케 대신 전통주·한글이름 새 단장…’왜색 지우기’ [앵커] 일본산 제품 불매운동이 더욱 확산하자 소비자들과 가장 가까운 제품을 파는 유통업체들이 ‘일본 지우기’에 나서고 있습니다. 할인 대상 맥주에서 일본제를 빼더니 추석 선물세트에서는 일본술을 빼...
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농촌여성신문 막걸리
라이프막걸리재미있는 생활속 발명이야기-글 왕연중·그림 김민재 농촌여성신문 | webmaster@rwn.co.kr //--> 승인 2018.04.13 14:09:12
--> 최초 기록은 삼국사기에 막걸리는 우리나라 고유의 전통 발효주로서 국민주로 손꼽힌다. 한...
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[서울신문] 폐막걸리로 농작물 병해충 없애는 방법 아시나요?
입력 : 2023-03-30 11:35 | 수정 : 2023-03-30 11:35
광양시 폐막걸리 10t 이상 농민들에게 무상 배포 성충 신속히 제거···해충 방제에 큰 효과
광양시가 유효기간이 지나 폐기되는 막걸리를 광양주조공사에서 가져온 후 농작물에 피해를 주는 ...
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충청일보 서천군, 제3회 한산소곡주 축제
서천군, 제3회 한산소곡주 축제신준섭 기자 | jsshin50@dailycc.net승인 2017.10.23 17면 | [충청신문=서천] 신준섭 기자 = 서천군은 '소곡주와 풍류의 만남'이라는 주제로 오는 27일 개박을 시작으로 29일까지 3일간 한산시장 일원(서천군 한산면 지현리 98-8...
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[농수축산신문] 전통주 스마트오더앱으로 편의점에서 수령 가능
박현렬 기자 2020.09.01 17:12 [농수축산신문=박현렬 기자]
코로나19 장기화로 집에서 술을 즐기는 홈술과 혼자 술을 먹는 혼술 등이 대세인 가운데 100여 가지의 전통주를 발품을 팔지 않고 스마트오더로 주문한 후 집 근처 편의점에서 받아볼 수 있게 ...
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[헤럴드 경제] “잔 따라 술 맛 달라요” 위스키·전통주 인기에 술잔 매출도 쑥쑥
2023-02-08 16:46 글라스 사진 [게티이미지뱅크] [헤럴드경제=김희량 기자] 홈술(집에서 술을 즐기는 것)을 좋아하는 30대 고모씨의 집에는 위스키를 위한 유리잔이 10개가 넘는다. 고씨는 “사람마다 즐겨쓰는 볼펜이 있는 거랑 같다”면서 “잔 따라 맛도 다르...
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“MZ 세대로 소비층 확대⋯소맥 탈피하고 다양한 입맛 중시”
2년간 이어진 팬데믹(pandemic·감염병 대유행) 사태는 ‘혼술(혼자 마시는 술)’과 ‘홈술(집에서 마시는 술)’ 문화를 만들어 냈다. 유흥 시장이 타격을 입으면서, 자연스레 소주와 기성 맥주 판매가 줄었고 MZ 세대(밀레니얼+Z 세대·1981~2010년생)를 중심으로 ...
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[한국일보] 쌀값 오르자 훌쩍 뛴 막걸리,맥주 가격 ...'서민 술갑' 더 오른다
입력 2021.05.05 17:00
수정 2021.05.05 17:10
지난달 막걸리 가격 11%, 맥주 0.5% 상승
지난해 물가에 연동되고, 쌀값 13% 오른 오른 영향
3월 서울 시내의 한 대형마트에 막걸리가 진열돼 있다. 뉴스1
대표적인 '서민 술'로 꼽히...
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[뉴시스] 춘천시, 한국술산업진흥원 유치 본격화
등록 2020-02-10 11:41:32
[춘천=뉴시스] 한윤식 기자 = 강원 춘천시가 국립 한국술산업진흥원 유치를 본격화한다. 춘천시는 전통주 전문 지원 기관인 가칭 (국립)한국술산업진흥원 유치 타당성 연구에 착수한다고 10일 밝혔다. 현재 전통주 산업은 농림...
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막걸리 "아~옛날이여", 동남아 시장 개척으로 '제2의 전성기' 노려
막걸리 "아~옛날이여", 동남아 시장 개척으로 '제2의 전성기' 노려최종수정 2016.01.13 10:02 기사입력 2016.01.13 10:02
짧은 전성기 끝내고 판매량 급감 신수요층 만들기 위한 노력 계속 [아시아경제 이주현 기자]2000년대 중후반 국내 주류...
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“우리나라 전통주 널리 알려 세계 최고 되겠다”
통주 조주사 대학부 국가대표 발탁 유한大 호텔관광과 고선아氏 유한대학교 호텔관광과에 재학 중인 고선아(사진)씨가 전통주 조주사 대학부 국가대표로 발탁됐다. 유한대는 최근 서울 코엑스(COEX)에서 열린 ‘전통주 조주사 및 해설사 국가대표 선발대회’...
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