[토요일에 만난 사람]“500년 이어온 우리의 맛, 막걸리 한잔 하실래요?”
[토요일에 만난 사람]“500년 이어온 우리의 맛, 막걸리 한잔 하실래요?” 박창규 기자 입력 2016-01-16 03:00:00 수정 2016-01-16 04:38:47 막걸리 명인’ 금정산성토산주 유청길 대표 유청길 금정산성토산주 대표가 한창 건조 중인 누룩을 들어 보였다. 유 ...
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'식초의 왕' 흑초, 쌀 식초의 10~20배…아미노산 17종 가득 집중력↑ 체지방↓ ?
흑초는 식초 중에서도 영양이 으뜸이다. 원료인 현미가 발효될 때 아미노산이 풍부해지기 때문이다. 흑초에는 아미노산이 17종이나 들어 있다. 일반 쌀 식초보다 10~20배나 많다. 필수 아미노산 7종(발린·메티오닌·이소류신·류신·페닐알라닌·리신·트레오닌)...
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고양신문 “반갑다 친구야, 맛 좋구나 우리 막걸리”제15회 대한민국 막걸리축제 성대하게 개최
“반갑다 친구야, 맛 좋구나 우리 막걸리”제15회 대한민국 막걸리축제 성대하게 개최 18만 명 참가, 전국팔도 100여 종 막걸리 즐겨 맛있는 먹거리와 다양한 공연도 풍성 일산문화공원 곳곳에 돗자리를 깔고 앉아 막걸리와 먹거리를 즐기고 있는 참가...
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[이데일리] "다양한 전통주 개발 발목 잡는 규제 풀어야"
등록 2021-05-17 오전 5:00:00
수정 2021-05-17 오전 7:26:44
박선영 국순당 생산본부장 인터뷰 코로나19로 개인화 된 음주 문화, 전통주 업계에 호기 막걸리에 향 첨가하면 기타주류로 분류해 주세혜택↓
[이데일리 김무연 기자] “막걸리를...
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[아시아경제] "막걸리도 이젠 양보단 질" 막걸리 시장, 고급화 진행 중
최종수정 2022.12.08 06:30 기사입력 2022.12.08 06:30
작년 막걸리 출고량 36만3132㎘로 전년比 4.4% 감소… 코로나로 유흥시장 축소가 원인 출고량 감소 불구 소매 매출 성장세… 지난해 편의점 30~40% 신장률 프리미엄 막걸리 등장, 힙한 술로 이미지 변...
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뉴스1 평창 성공을 위한 '막걸리 건배'
(서울=뉴스1) 오대일 기자 - 이낙연 국무총리(왼쪽 세번째)가 10일 서울 여의도 전경련회관에서 열린 '2018 평창동계올림픽 및 패럴림픽대회 성공을 위한 후원기업 신년다짐회'에서 (왼쪽부터)신동빈 롯데 회장, 허창수 전경련 회장, 이희범 조직위원장과 ...
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[조선비즈] 골프 대신 전통주 빚는 길 택한 22살 청년농부...김담희 청년창업농
"친구랑 자주 못놀아 서운하지만 전통주 빚는 것도 아주 재미있죠" "친구들하고 자주, 오래 놀고 싶은데 술 만드느라 놀 시간이 아주 ‘많이 많이’ 부족하죠. 그 점만 빼면 술 빚는 일이나, 사람들 만나 내가 만든 술을 소개하고, 파는 일은 너무 재미있어요." ...
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시사저널 ‘서민의 술’ 막걸리, 이제는 고급 전통주로 탈바꿈해야
막걸리에 대한 표준화 시급…첨가물 없이 국내산 쌀로만 빚어야 무술(戊戌)년 황금개띠해가 밝았다. 2월16일 민족 최대 명절인 설이 기다리고 있다. 설 하면 빼놓을 수 없는 것이 차례상이다. 떡국을 시작으로 갖가지 전과 나물 등 설날에 먹어야 제맛인 음...
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삼성그룹 신임임원 만찬주 2년째 '복분자주' 선택 왜?
삼성그룹 신임임원 만찬주 2년째 '복분자주' 선택 왜? 입력: 2016.01.19 12:04 / 수정: 2016.01.19 16:38 이재용 부회장은 18일 오후 서울 장충동 신라호텔에서 열린 삼성 신임 임원 만찬에서 복분자주로 건배를 제의했다. /더팩트 DB [더팩트ㅣ장병문 ...
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시장경제신문 문배술 '23도 저도수'로 날개... 전통주 계승 앞장 설 것
"문배술 '23도 저도수'로 날개... 전통주 계승 앞장 설 것"[시경초대석] 문배술 이승용 전수자 인터뷰 ‘문배술’에서 ‘전통주’의 미래를 만나다 정규호 기자 승인 2017.12.10 09:24 지난 6일 방문한 문배술 양조원의 첫 이미지는 현대식 창고의 모...
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서경덕 교수, 송일국과 막걸리 홍보.."전통주 살릴것"
서경덕(왼)과 송일국 / 사진제공= 서경덕 --> 한국 홍보전문가 서경덕 성신여대 교수가 배우 송일국과 막걸리 홍보에 나선다. 서 교수는 28일 "'막걸리 유랑단'을 조직해 오는 4월 초부터 전국 유명 전통시장을 방문하고 각계 유명인사들을 초청해 토크쇼를 ...
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[심규선 대기자의 人]전통주는...'정신'입니다.
[심규선 대기자의 人]전통주는...'정신'입니다. 심규선 대기자 입력 2016-12-24 03:00:00 수정 2016-12-26 11:33:15 전통주를 지키는 사람들 심규선 대기자 《고금과 동서를 막론하고 술에 관한 격언과 고사를 보면 술에 대한 평가는 극명하게 엇갈린다. 경계...
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“MZ 세대로 소비층 확대⋯소맥 탈피하고 다양한 입맛 중시”
2년간 이어진 팬데믹(pandemic·감염병 대유행) 사태는 ‘혼술(혼자 마시는 술)’과 ‘홈술(집에서 마시는 술)’ 문화를 만들어 냈다. 유흥 시장이 타격을 입으면서, 자연스레 소주와 기성 맥주 판매가 줄었고 MZ 세대(밀레니얼+Z 세대·1981~2010년생)를 중심으로 ...
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한국인, 올해 맥주·막걸리·와인 즐겨 마셨다
한국인, 올해 맥주·막걸리·와인 즐겨 마셨다 우리나라 국민들이 알코올 음료(술)를 통해 몸속으로 흡수한 에너지 섭취량이 16년 사이에 2.5배로 늘어난 것으로 나타났다. 음료, 당류를 통한 에 너지 섭취량도 같은 기간 증가했다. 반면, 한국인의 주식인 쌀과 ...
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[한국일보] 쌀값 오르자 훌쩍 뛴 막걸리,맥주 가격 ...'서민 술갑' 더 오른다
입력 2021.05.05 17:00
수정 2021.05.05 17:10
지난달 막걸리 가격 11%, 맥주 0.5% 상승
지난해 물가에 연동되고, 쌀값 13% 오른 오른 영향
3월 서울 시내의 한 대형마트에 막걸리가 진열돼 있다. 뉴스1
대표적인 '서민 술'로 꼽히...
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