[서울경제] 'K 인증' 없는 막걸리, 10년새 수출 반토막
입력2023-03-26 17:14:48 수정 2023.03.26 17:49:52 신미진 기자 대형사 제품은 전통주 인정 안돼
해외서 홍보·영업 어려움 겪어
주류업계 "전통주 개념 넓혀야"
글로벌 시장에서 K푸드에 대한 관심이 높아지고 있지만 대표 우리 술인 막걸리는 힘을...
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뉴데일리 “명품 전통주를 찾습니다” … aT, 8일까지 탁주·약주·과실주 공모
오는 11월 23일부터 25일까지 서울 양재동 aT센터에서 열리는‘대한민국 우리술 품평회‧대축제’를 앞두고 농식품부와 aT가 우수 전통주를 10월 8일까지 공모 중이다. 공모 분야는 ▲탁주 ▲약주·청주 ▲증류주 ▲과실주 ▲기타 주류 총 5개 분야다. 각 분...
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"막걸리에서 맥주 맛을?"
(아시아뉴스통신=김아라 기자)
맥주맛
막걸리.(사진제공=경기도청) 경기도농업기술원(원장 임재욱)이 개발한 ‘맥주맛 막걸리’
시제품이 나왔다.
맥주맛 막걸리는 농기원에서 건강과 기능면에서 우수성이 입증된 막걸리를 더욱 대중화하고 해외시...
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막걸리를 만드는 쌀은 왜 수입쌀이 많은가?
21.09.27 09:59l최종 업데이트 21.09.27 10:01l 이대형(koreasool)
가을은 누구나 아는 수확의 계절이다. 가을의 풍요로움을 상징적으로 보여주는 것이 벼가 익어가는 황금 들판의 모습일 것이다. 익어가는 벼를 보는 것만으로도 풍요로움과 행복감을 느...
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먹거나 바르면 신통한 효과... ‘자연의 약’ 9
소금, 꿀, 레몬 등 치료 효과 병원에 빨리 가야 할 정도로 심각한 질병이 아니라면 대개 집에서 적당한 조치를 취할 수 있다. 우선 상비약을 떠올리지만 일상에서 쓰는 식품 중에서도 찾을 수 있다. 미국의 건강정보 잡지 프리벤션이 ‘자연의 약’으로 불리는 ...
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아재 술 '막걸리', 젊은 변화로 여성 입맛까지 사로잡아
아재 술 '막걸리', 젊은 변화로 여성 입맛까지 사로잡아 홍광표 기자 (adhkp@ajunews.com) | 등록 : 2016-08-17 08:46 | 수정 : 2016-08-17 08:46
아주경제 홍광표 기자 = 최근 대중문화 속 유행 키워드는 젊은 감각과 ...
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전통주 국제주류품평회서 독립적 지위 인정...K-SOOL 부문 신설
전통주 국제주류품평회서 독립적 지위 인정...K-SOOL 부문 신설 유현희 기자(yhh1209@) ▲ 벨기에 국제식품품평회에 등록된 K-SOOL 우리나라 전통주가 독립적인 지위를 인정받게 됐다. 그동안 국제 주류품평회에서 우리 술은 위스키, 와인...
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우리 동네 전통주 핫플레이스
막걸리, 약주, 증류주 등 양조장마다 개성 강한 전통주가 핫하게 부상하고 있다. 우리 지역 가까이서 전통주를 만날 수 있는 공간을 소개한다.
이유있는 술집 잠실점
잠실새내역 부근 새마을시장 가까이에 있는 전통주 바틀샵. 생막걸리는 유통기한이 ...
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딸꾹질 때도 한 스푼... 식초 활용법 7가지
옷, 과일 씻을 때도 좋아 식초는 효능이 다양한 식품이다. 또한 값이 싸고 널리 사용된다. 독소가 없으며 오래 보관해도 효능을 그대로 유지한다. 많은 나라에서 사과 식초는 민간 치료요법에 사용되어 오고 있다. 건강 생활 정보 사이트 ‘굿하우스키핑닷컴(g...
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[연합뉴스] 전통누룩에서 찾은 효모로 막걸리 제조…"수입산 대체"
송고시간 : 2021-04-07 11:00 고은지 기자 전통누룩 프로바이오틱스 효모 [한국식품연구원 제공. 재판매 및 DB 금지] (서울=연합뉴스) 고은지 기자 = 전통누룩에서 찾은 효모를 이용해 막걸리를 만들 수 있는 기술이 나왔다. 한국식품연구원은 전략기술연구본...
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[우리 술 답사기] 보리·메밀 소주...풍류 입고 향을 담다
입력2023.05.02. 오전 5:02
박준하 기자 현진 기자
[우리 술 답사기] (56)강원 인제 ‘브리즈앤스트림’ 많이 쓰이는 쌀 대신 보리·메밀 선택 재료 볶아 사용·항아리 숙성도 눈길 샌프란시스코 세계 증류주대회 ‘금’ 소맥·하이볼 만들때 활용 ‘금상첨...
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[주류안전관리 방향은] 식약처, 주류업무 총괄 '주류안전정책과' 신설
[주류안전관리 방향은] 식약처, 주류업무 총괄 '주류안전정책과' 신설 정덕화 식품안전정책위원회장과 박희옥 주류안전관리기획단장에게 듣는다 • 푸드투데이 푸드투데이 기자 001@foodtoday.or.kr • 등록 2016.11.03 18:35:41 국세청에서 담담해온 주류에...
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[한경비즈니스] [막걸리 열전] ‘로컬’의 가치 담은 팔팔막걸리
기사입력 2021.07.25. 오전 6:33
김포 특등급 쌀이 만들어 낸 산뜻한 맛 특등급의 김포금쌀을 원료로 만드는 팔팔막걸리
밀레니얼 세대와 Z세대를 아우르는 MZ세대의 특징은 ‘로컬’에 주목한다는 것이다. 획일적인 스펙보다 자신만의 고유한 정체성을 중...
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경남신문 무학, 하이트맥주 마산공장 인수 나섰다
무학, 하이트맥주 마산공장 인수 나섰다최재호 회장 ‘고객과 대화’서 밝혀 “하이트측에 세 차례 인수의사 전해… 노하우 접목해 새로운 맥주맛 구현” 기사입력 : 2017-11-07 22:00:00 무학그룹이 소주에 이어 맥주 생산에 뛰어들 의사를 적극적으로 밝혔다. 최...
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전통주에도 컬래버레이션…주간감성, ‘오래된 노래’ 출시
두루미양조장·그룹 스탠딩 에그와 맞손 라벨 QR코드 통해서 음악 감상도 가능 구독 서비스 통해 판매 주간감성의 프리미엄 탁주 ‘오래된 노래’. [주간감성 제공][헤럴드경제=신상윤 기자] 최근 유통업계의 트렌드는 컬래버레이션이다. 이 같은 컬래버레이션은 ...
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