벽향주는 멥쌀술의 대표적인 술이라고 할 수 있습니다.
하지만 저는 멥쌀술을 좀 더 달게 빚기위해 찹쌀을 조금 첨가했습니다.
밑술 때 멥쌀과 찹쌀을 1:1비율로 넣고 2양주로 빚었습니다.
옆에 보시면 많이 지저분한데요 밤새 많이 끓었다는 증거입니다.
고문헌에 있는 레시피대로 했는데..잘 될지는 의문이네요 ㅎㅎ
30
아카시아꽃술 "아카시아술이 ...
29
진상주 국가의 큰 행사를 위한...
28
도토리술 힘들게 얻은 도토리...
27
순무(菁)주 "채소 가운데서 제...
26
삼양주 "호산춘" 조선의 명주...
로그인 유지