[세계일보] 대장·우량·테마·급등주(酒)가 눈길을 끄는 주식(酒食) 시장 [조인선의 K트렌드]
입력 : 2021-07-09 09:00:00 수정 : 2021-07-07 11:20:15
전통주가 이끄는 주식(酒食) 시장은 자본주의의 핵심임 주식회사에 대한 투자·거래가 진행되는 주식(株式) 시장과 비슷하다. 시장을 이끄는 ‘대장’이 있으며, 급격한 성장은 불가능하...
|
[중앙일보] 이래도 막걸리가 재활용 적? 곰표 막걸리의 '반전 포장법'
입력 2021.06.28 11:30 수정 2021.06.28 17:49
한강주조가 만든 표문막걸리와 재활용이 잘되는 소재를 활용한 포장재. 한강주조 ‘MZ세대'(90년대생 밀레니얼 세대+2000년대생 Z세대) 사이에서 '힙'한 막걸리가 있다. 지난 4월 양조장 한강주조가 곰표와 협...
|
조선의 그 많던 누룩은 다 어디로 갔나?
전통주에 있어 막걸리나 약주를 만드는 재료를 간략히 하면 쌀, 누룩, 물을 꼽을 수 있다. 모든 재료가 각각 중요한 역할이 있지만 발효에 있어서는 누룩의 역할이 크다. 일반적으로 누룩은 밀기울(밀 껍질)에 물을 넣고 일정한 형태(사각, 원형 등)로 모양을 ...
|
춘천 술 페스타 앞두고 '붐업'…10월까지 전통주 알리기
10월 개최 전 사전 체험·시음·판매 '풍성' (춘천=연합뉴스) 이상학 기자 = 강원 춘천시가 전통주를 주제로 한 축제 '술 페스타'를 앞두고 사전 행사를 다채롭게 펼친다.
전통주[연합뉴스TV 제공]
술 페스타는 제조, 시음, 전시, 판매 등의 프로...
|
[농촌여성신문] “밥해서 맛있는 쌀은 술로 빚어도 맛있어요”
□여성 CEO열전···경기 여주 술아원 강진희 대표 이명애 기자 | love8798a@naver.com
▲ 술도 빚고 술도 즐긴다는 술아원의 강진희 대표
여주쌀로 빚은 과하주로 전통주의 대중화 꾀해 긴 원목 테이블에 감각적인 빨간 냉장고, 노출 콘...
|
[CEO Interview] 화요, K-주류 확산에 앞장서다
문세희 화요 대표
대한민국 전통주 시장은 화요 탄생 이전과 이후로 나눌 수 있다. 화요가 증류식 소주 부활의 신호탄이 됐기 때문이다. 국내를 넘어 세계로 뻗어 나가는 화요의 문세희 대표를 만났다. 한국 주류 업계의 베테랑 중 한 명이다. 증류주와 처음...
|
GS25에 술 자판기…유통이 '酒도권' 쥔다
편의점 GS25가 성인 인증 시스템을 갖춘 무인 주류 자판기를 도입한다. 서울지역 직영점 중 야간 무인점포에 우선 배치한 뒤 내년께 전국 매장에 도입할 예정이다. ‘점유율 1%를 올리려면 마케팅 비용만 100억원이 든다’고 할 정도로 영업력이 중시되던 ‘술판(...
|
[더술] OH~소리나는 5월 신상 전통주
달콤한 공휴일들이 가득했던 5월도 막바지에 접어 들었습니다. 행복한 가정의 달 5월을 다들 어떻게 보내셨나요? 우리술 양조장에서는 톡톡 튀는 개성으로 오~ 소리가 절로 나오는 신상 우리술들이 등장했습니다! 5월을 핫하게 달군 신상...
|
코로나 시대 편의점 양주, 2배 이상 팔렸다
고객이 GS리테일 주류 스마트오더 플랫폼 ‘와인25플러스’를 통해 GS25 편의점에서 상품을 구입하고 있다. [GS리테일 제공]
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 지난 1년간 편의점 이용객의 소비 패턴이 눈에 띄게 달라진 것으로 나타났다. 술시...
|
전통주 갤러리, ‘5년 이하 신생 양조장 대표들과의 만남’ 행사 진행
전통주갤러리에서 진행한 양조인과의 만남 행사 자료.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT센터)가 설립한 전통주 홍보공간인 전통주갤러리는 지난 4월 개최한 ‘젊은 양조인과의 만남’에 이어 6월 5일 오전 11시부터 한 시간 동안 ‘창업 5...
|
[아시아경제] 강진 ‘병영 소주’ 남도 전통주 품평회 최우수상 수상
최종수정 2021.06.02 10:40 기사입력 2021.06.02 10:40
병영양조장 김견식 식품명인의 원칙과 소신으로 전통 방식 그대로 생산
병영양조장 김견식 대표 (사진=강진군 제공)
병영양조장이 위치한 강진군 병영면...
|
[스포츠조선] 행주산성주가 '냥이탁주9', 힙한 프리미엄 막걸리로 주목
기사입력 2021-05-30 12:47:57
행주산성주가의 '냥이탁주9'가 힙한 프리미엄 막걸리로 주목받고 있다. 알콜도수가 9%인 냥이탁주9은 경기도 고양시 지역특산주로서, 이 지역에서 생산되는 농산물을 주재료로 사용하여 만들어졌다.
...
|
[세계일보] 서민들과 함께 울고 웃었던 막걸리… 제2 전성시대 맞는다 [이슈 속으로]
입력 : 2021-05-22 19:00:00 수정 : 2021-05-22 19:32:04
‘막걸리 빚기’ 무형문화재 지정 예고 ‘거칠고 빠르게 걸러진 술’… 전통주의 기초 쌀·누룩·물만 있으면 누구나 만들수 있어 ‘쌀 문화권’ 대표주… 대중화 진행 한국 유일 전문가 “한국문화 재인식 ...
|
유럽 포트 와인보다 먼저 만들어진 조선 과하주
갑작스러운 더위다. 올 여름은 시작도 빠르고 기온도 높을 거라 예상을 하고 있다. 전통주에게 여름은 반갑지 않은 계절이다. 더워질수록 청량감 있는 맥주를 많이 찾기 때문이다. 또한, 발효주가 많은 전통주는 여름 유통 과정에서 변질되기가 쉽다. 물론 현...
|
“전통주 전 세계에 알릴 수 있는 체계 마련 절실”
한국가양주연구소 류인수 소장 “막걸리를 비롯한 전통주도 전 세계 사람들에게 충분히 매력적입니다. 다만 전통주를 제대로 알릴 수 있는 체계가 아직 안 잡혀 있다는 점이 아쉽죠.” 전통주 관련 교육 프로그램을 운영하는 한국가양주연구소 류인수(사진) 소장...
|
전북은 예로부터 무공해청정지역으로 쌀 등 천연 원료를 대량 생산할 수 있어 감칠맛 나는 전통주를 생산하면서 전국적인 명성을 얻고 있다. 전주 이강주와 이미주, 완주 송화백일주와 송곡오곡주, 과하주, 고창 복분자주와 선운사특주, 무주 머루주, 남원의 변강쇠주(지리산약술)와 춘향주, 정읍 단풍주, 익산 호산춘, 변산팔선주, 김제의 송순주 등은 모두 우수한 원료와 독특한 제조 비법 등으로 경쟁력을 갖고 있다. 
