2016년에 선보인 핫이슈 '무감미료 전통주'
2016년에 선보인 핫이슈 '무감미료 전통주'디지틀조선일보 주류문화 칼럼니스트 명욱 입력 : 2016.12.01 09:00 다사다난했던 2016년도도 어느덧 12월 한 달 만을 남겨두고 있다. 올 한 해 동안 주류업계는 크래프트 맥주의 대두, 과실 막걸리, 저도수 위...
|
쌀소비 증대를 위한 전통주 활성화 방안(1)
쌀소비 증대를 위한 전통주 활성화 방안(1) 우리쌀로 빚은 전통주 지역 농가의 든든한 동반자 김현목 기자 hmkim@kyongbuk.com 등록일 2017년05월28일 20시42분 박...
|
[서울경제] 'K 인증' 없는 막걸리, 10년새 수출 반토막
입력2023-03-26 17:14:48 수정 2023.03.26 17:49:52 신미진 기자 대형사 제품은 전통주 인정 안돼
해외서 홍보·영업 어려움 겪어
주류업계 "전통주 개념 넓혀야"
글로벌 시장에서 K푸드에 대한 관심이 높아지고 있지만 대표 우리 술인 막걸리는 힘을...
|
경향신문 [종교와 음식](3) 조선 서민 술문화에 놀란 선교사들, 음주를 금기시
[종교와 음식](3) 조선 서민 술문화에 놀란 선교사들, 음주를 금기시박경은 기자 king@kyunghyang.com ㆍ한국 개신교와 술 “교회 다니는 사람은 술 마시면 안되나요?” 개신교가 화제에 오를 때면 으레 따라붙는 질문이다. 그만큼 개신교에서 금주는 상징처럼 ...
|
경북도 전통주 6차산업화로 전통주 산업 재도약 기반 마련
경북도 전통주 6차산업화로 전통주 산업 재도약 기반 마련 전통주 6차 산업화를 위한 역량강화 워크숍 개최... 관계자 100여명 참석, 성공사례 등 공유 [일요신문] 경북도는 3일부터 2일간, 경주에서 전통주 관련 전문가 및 제조업체, 업무담당...
|
|
증류주 전문가가 되기 위한 마스터 클래스 열렸다
증류주 전문가가 되기 위한 마스터 클래스 열렸다조선닷컴 안병수 기자 입력 : 2016.07.04 15:10 한국가양주연구소(소장 류인수)와 배혜정도가, 경기도농업기술원은 국내 증류주시장 활성화와 기술보급을 위해 증류주 전문 교육프로그램 '증류 마스터 클래스...
|
"막걸리 마시면 면역력 높일 수 있다"
"막걸리 마시면 면역력 높일 수 있다" 기사등록 일시 [2015-08-11 14:38:35] 【서울=뉴시스】김진아 기자 = 배우 송일국(오른쪽)과 한국홍보전문가 서경덕 교수가 10일 오후 서울 종로구 예지동 광장시장 서문입구에서 열린 막걸리 토크쇼 '막...
|
[연합뉴스] 전통누룩에서 찾은 효모로 막걸리 제조…"수입산 대체"
송고시간 : 2021-04-07 11:00 고은지 기자 전통누룩 프로바이오틱스 효모 [한국식품연구원 제공. 재판매 및 DB 금지] (서울=연합뉴스) 고은지 기자 = 전통누룩에서 찾은 효모를 이용해 막걸리를 만들 수 있는 기술이 나왔다. 한국식품연구원은 전략기술연구본...
|
당신의 가방 속이 궁금하다.
People그 사람이 가지고 다니는 물건을 자세히 들여다보면 그의 취향은 물론이고 직업이나 취미, 성격, 사고 및 생활 방식 등을 짐작할 수 있다. 그래서 물었다. 당신은 어떤 사람인가요? 아니, 당신의 가방 속에는 무엇이 들어 있나요? 전기보 열린사이버대학...
|
경기도 개발 ‘맥주맛 막걸리’ 행사용 술로 첫선
10월 가평 자라섬국제재즈페스티벌서 사용 …연말 공식 출시 경기도가 개발한 맥주맛 막걸리가 <재즈막걸리>(사진)란 이름으로 국내 시장에 첫선을 보였다. 경기도에 따르면 경기도농업기술원이 개발해 민간기업인 ㈜우리술(대표 박성기)에 기술 이전한 ...
|
[웰빙의 역설]술과 최고의 궁합은 식초안주
연말이 되니 송년회가 많다. 연이은 술자리로 인해 몸도 피곤하고 숙취 때문에 고생도 많다. 하지만 어차피 겪어야 할 일이라면 보다 건강한 방법으로 술과 안주를 선택하는 것도 좋겠다. 체질에 따라 맞는 술도 다르고 술에 따라 맞는 안주의 궁합도 다르기 ...
|
데일리안 가라앉는 막걸리, 뜨는 증류식 소주…전통주 시장 지각 변동
가라앉는 막걸리, 뜨는 증류식 소주…전통주 시장 지각 변동 탄산수와 희석해 마시는 문화 확산되며 증류식 소주 인기 높아져 법 개정으로 전통주 온라인 판매 허용…전통주 새로운 판로 개척 기회로 등록 : 2017-09-05 15:36 가
가
인쇄하기...
|
[연합뉴스] [호식탐탐] ② 대보름 귀밝이술 우리 청주 어때요?
100년 전통 도가서 만드는 '우렁이쌀'…60일간 양조하는 '하타' 우리 농민·연구자가 만든 한국형 청주…박찬일 셰프 "깔끔하고 정돈된 맛" [※ 편집자 주 = 각종 콘텐츠 플랫폼에서 '먹방', '맛집'이 주요 콘텐츠로 자리 잡으면서 먹거리에 대한 대중의 관심이 갈...
|
[한겨레] 술 빚는 두 청년은 왜 짐 로저스의 투자를 거절했나
입력2022.12.26. 오전 5:03 수정2022.12.26. 오전 7:21
대전 청년 양조장 ‘으능정이부루어리’ 이야기
으능정이부루어리의 민재명 대표(왼쪽)와 황주상 이사가 지난 22일 대전 중구 은행동의 양조장에서 술과 쌀을 들고 환하게 웃고 있다. 최예린 기자 “...
|
[조선비즈][박순운의 술기행](91) "가족들과 함께 마실 술 만든다는 마음으로 술 빚어요."
경기도 여주의 지역특산주 양조장 '술아원' 강진희 대표
과하주, 고구마소주, 복분자 약주. 막걸리 등 제품 라인업 풍성
술지게미 처리 고민하다가 '복분자 그라빠'도 만들어
여주산 수수로 만든 '한국형 고량주' 증류주 개발도 막바지
술아원...
|
